Magnalonga de Settefrati
Village avec Goût : la balade gastronomique à travers les ruelles et les caves anciennes de la Vallée de Comino
Présentation de Magnalonga Settefrati
Une balade gourmande au cœur de la Vallée de Comino
La Magnalonga de Settefrati, connue aussi sous le nom de «Borgo con Gusto» (Village avec Goût), est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été dans la Vallée de Comino, l'amphithéâtre vert de la Ciociaria niché au pied du Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise. La formule est celle, désormais classique, de la promenade gourmande : un parcours par étapes à travers les ruelles du centre historique, où à chaque halte on goûte un plat de la tradition locale, un verre de vin, et on profite d'un moment de musique populaire. Ce n'est pas une simple fête, mais un véritable itinéraire du goût qui transforme tout le village en une table ouverte à ciel ouvert.
Plus de vingt ans de tradition
La manifestation est née au début des années 2000 — la première édition remonte à 2001 — et a grandi d'année en année jusqu'à devenir une référence pour toute la province de Frosinone : les chroniques locales de la 18e édition, en 2018, parlaient déjà de plus de 2 000 participants en une seule soirée. Après la pause forcée des années de pandémie, la Magnalonga est revenue animer le village : la vingtième édition a eu lieu en août 2025, intégrée au projet «Le Vie del Giubileo» et réalisée avec le soutien de l'ARSIAL, l'agence régionale pour le développement et l'innovation de l'agriculture du Latium.
Le parcours entre ruelles et caves anciennes
Le cœur de l'événement est le centre historique de Settefrati, village de pierre perché à environ 800 mètres d'altitude. Les stands gastronomiques sont installés le long des ruelles et à l'intérieur des caves anciennes du village, ouvertes pour l'occasion : on marche d'étape en étape, assiette et verre à la main, tandis que des groupes folkloriques en costume et des joueurs de zampogna — héritiers d'une tradition musicale très forte dans cette partie de la Ciociaria — accompagnent la soirée avec des musiques et des danses populaires. L'atmosphère est celle d'une fête de village authentique, où les plats sont préparés en grande partie par les habitants eux-mêmes.
Les plats de la tradition ciociara
Le menu de la Magnalonga est un condensé de la cuisine pauvre et savoureuse de la Vallée de Comino, à base d'ingrédients locaux :
- Polenta assaisonnée à la manière paysanne ;
- Tacconelle en bouillon, pâtes fraîches typiques de la vallée ;
- Sagne e fagioli, le plat identitaire de Settefrati ;
- Couennes et haricots, recette symbole de la tradition ciociara ;
- Pain trempé (le «pane ammoll'»), ancienne recette anti-gaspillage ;
- Rôti («l'arrust») de viandes locales, clôture incontournable du parcours.
Settefrati, village de la Vallée de Comino
La Commune de Settefrati, dans la province de Frosinone (Latium), est l'un des villages les plus caractéristiques de la Vallée de Comino, porte d'accès au Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise et point de départ pour la Vallée de Canneto, où se dresse le célèbre sanctuaire de la Madonna di Canneto, destination de pèlerinages depuis des siècles. La Magnalonga s'inscrit dans un été riche en rendez-vous — de la Fête des Orapi et des Asperges aux célébrations de la Madonna di Canneto à la mi-août — et représente l'occasion idéale pour découvrir le village dans son moment le plus vivant, entre saveurs, musique et hospitalité authentique.
Magnalonga Settefrati — édition 2026
L'édition 2026 de la Magnalonga de Settefrati est prévue pour le dimanche 9 août 2026, au cœur de l'été de la Vallée de Comino. La date a été annoncée dans le calendrier officiel des événements estivaux de la vallée, qui pour Settefrati prévoit également la Fête de la Forêt avec la Fête des Orapi et des Asperges en juin et les célébrations de la Madonna di Canneto à la mi-août.
Le programme détaillé de l'édition 2026 n'a pas encore été publié : sur la base de la formule consolidée, le rendez-vous prévoit une promenade nocturne par étapes à travers les ruelles du centre historique, avec des dégustations de plats typiques — polenta, sagne e fagioli, couennes, pain trempé, rôti — installées dans les caves anciennes et une animation assurée par des joueurs de zampogna et des groupes folkloriques en costume.
Programme Magnalonga Settefrati 2026
Temps forts Magnalonga Settefrati 2026
- Promenade gastronomique par étapes à travers les ruelles du village
- Dégustations dans les caves anciennes du centre historique
- Plats typiques ciociari : polenta, sagne e fagioli, couennes, pain trempé, rôti
- Joueurs de zampogna et groupes folkloriques en costume
- Soirée d'été à 800 mètres d'altitude dans la Vallée de Comino
Informations pratiques — Magnalonga Settefrati
Comment s'y rendre
En voiture : autoroute A1 Rome-Naples, sortie Cassino ou Ferentino, puis voie rapide Sora-Cassino avec sortie en direction de la Vallée de Comino (Atina) et route provinciale pour Settefrati. Depuis Rome, le trajet dure environ 2 heures.
En train : gare de Cassino (ligne Rome-Naples via Cassino), puis liaisons par bus vers la Vallée de Comino.
Conseils utiles
L'événement se déroule en soirée dans les ruelles du centre historique : des chaussures confortables sont conseillées pour le parcours en montée, ainsi qu'un pull, car à 800 mètres d'altitude, les soirées d'août peuvent être fraîches. La dégustation se fait d'étape en étape le long du parcours.
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Où se déroule — Magnalonga Settefrati
Centro storico di Settefrati