Douceur d'Automne

Une journée d'automne au cœur de la vallée de Comino

Douceur d'Automne est l'événement que la commune de Picinisco, dans la province de Frosinone (Latium), consacre chaque année fin septembre aux fruits des bois et aux saveurs de la montagne. Le village, classé parmi les plus beaux villages d'Italie et surplombant la vallée de Comino, se situe aux portes du Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise : un cadre naturel qui fait de cette fête bien plus qu'une simple foire gastronomique.

L'événement est né de l'initiative de la Pro Loco de Picinisco, en collaboration avec la municipalité et avec le soutien de la région Latium, et a grandi édition après édition pour devenir l'un des rendez-vous automnaux les plus attendus de la Ciociaria. Le fil conducteur reste le même : le champignon, protagoniste des hêtraies qui entourent le village, présenté non seulement comme un produit de table mais comme un élément de connaissance naturaliste.

De la cueillette dans les bois à l'exposition mycologique

La journée commence très tôt, avec le rassemblement des participants sur la Piazza Ernesto Capocci aux premières heures du matin et le départ pour l'excursion guidée dans les bois. Des mycologues et des experts naturalistes, ainsi que le personnel du Parc, accompagnent les groupes : la cueillette devient ainsi une véritable leçon en plein air sur l'identification des espèces, les règles de la récolte responsable et la fragilité des écosystèmes montagnards.

Au retour au village, les champignons récoltés rejoignent l'exposition mycologique installée dans le centre historique : des dizaines de spécimens sont exposés, catalogués et commentés par les experts, qui se tiennent à la disposition du public l'après-midi pour un échange ouvert. Il ne manque pas le traditionnel prix du plus beau champignon apporté par les cueilleurs, un moment ludique très apprécié des participants locaux.

La cuisine de la montagne ciociara

Le déjeuner est le cœur convivial de la fête. Le plat emblématique est la soupe à l'orge et aux champignons, une recette paysanne et consistante qui appartient à la mémoire rurale de la vallée, servie avec d'autres spécialités du terroir. Picinisco est d'ailleurs un village de grande tradition fromagère : on y produit le Pecorino di Picinisco DOP, un produit du pastoralisme local, souvent présent sur les étals des producteurs aux côtés de charcuteries, conserves et produits des sous-bois.

• Dégustations de plats typiques à base de champignons et produits locaux
• Étals de producteurs agricoles et fromagers de la vallée de Comino
• Exposition d'artisanat artistique et métiers traditionnels
• Cuisine assurée par des chefs locaux lors des dernières éditions

Jeux, musique et tradition populaire

L'après-midi est dédié aux familles, avec des jeux populaires pour enfants sur les places du village : une façon de faire revivre des passe-temps qui appartenaient à la vie quotidienne du village avant l'émigration de masse. Le soir, la musique arrive avec des concerts de groupes folk proposant le répertoire des Apennins centraux — orgue de barbarie, cornemuse, tarentelles et chants de travail. Lors des éditions récentes, des groupes comme la TerraNostra Folk Band et Radici Popolari se sont produits.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

Douceur d'Automne n'est pas une manifestation de grande envergure, et c'est précisément là sa valeur. Ceux qui arrivent à Picinisco découvrent un village de pierre perché à 725 mètres d'altitude, des ruelles étroites, le château et des panoramas s'étendant sur les Mainarde. La fête permet de le vivre de l'intérieur, en marchant dans les bois avec ceux qui les connaissent depuis toujours et en s'asseyant ensuite à table avec la communauté. C'est l'une des meilleures occasions de découvrir le Latium intérieur, celui de la montagne et des Apennins, très loin de l'image touristique la plus connue de la région.