diVino Cassino - Festival Œnogastronomique

Un festival du vin et du goût au cœur de Cassino

diVino Cassino - Festival Œnogastronomique est l'événement culinaire automnal qui anime la Piazza Antonio Labriola, dans le centre de Cassino, en province de Frosinone. Promu par la municipalité de Cassino via le département du Commerce, le festival a pour objectif de valoriser les producteurs viticoles et les excellences agroalimentaires du territoire, en réunissant en un seul lieu les caves et les stands gastronomiques du Cassinate et de la Ciociaria.

Les caves et les vins du territoire

Le cœur de la manifestation réside dans les caves participantes, qui présentent au public les meilleurs millésimes de la production locale. Parmi les protagonistes figurent les producteurs du Consorzio Atina DOC et de nombreuses entreprises du bas Latium, qui témoignent d'un territoire à la longue tradition œnologique, encore méconnu mais de plus en plus apprécié. La formule de dégustation permet au visiteur de découvrir différents vins en passant d'un stand à l'autre, verre à la main.

Les saveurs de la cuisine locale

À côté des vins, les stands gastronomiques proposent les spécialités de la cuisine de la Ciociaria et du Cassinate : polenta, fromages de Picinisco, pâtes aux haricots avec le Cannellino di Atina, plats à base de Peperone di Pontecorvo et viandes d'élevages locaux. Un parcours du goût qui entremêle produits typiques, appellations d'origine et recettes de la tradition paysanne.

Musique et ambiance des soirées

Les soirées du festival sont accompagnées par des groupes de musique populaire et folklorique, qui animent la place et restituent l'atmosphère conviviale des fêtes de village. L'événement se déroule en soirée, lorsque le centre historique de Cassino se remplit de visiteurs, de familles et d'amateurs de gastronomie.

Cassino et le bas Latium

Ville symbole du Latium méridional, célèbre pour l'abbaye de Montecassino et pour son histoire, Cassino confirme avec ce rendez-vous son rôle de référence pour la promotion de la gastronomie locale. Le festival diVino Cassino représente une occasion de redécouvrir les saveurs authentiques de la province de Frosinone et de soutenir les producteurs du territoire, dans un climat de fête et de partage.