Fête de la Polenta

Une nouvelle fête du goût au cœur de la Vallée de Comino

La Fête de la Polenta est l'une des manifestations gastronomiques les plus récentes d'Alvito, un élégant village de la Vallée de Comino, au cœur de la province de Frosinone, dans le Latium. Née en décembre 2025 à l'initiative de la Pro Loco d'Alvito, en collaboration avec la municipalité et le Chiosco Mequio, la fête consacre une journée entière au plat emblématique de l'hiver apennin, célébré comme un aliment de partage, de chaleur et de convivialité aux portes des fêtes de Noël.

La polenta, reine de la table hivernale

Le cœur de la manifestation est naturellement la polenta, servie en plusieurs versions pour satisfaire tous les palais : de la polenta agrémentée d'une savoureuse sauce aux travers de porc à la plus simple et délicate polenta nature. Pour l'accompagner, le bon vin du terroir, l'incontournable vin chaud fumant et une sélection de produits typiques locaux qui racontent les saveurs authentiques de la Vallée de Comino.

Musique, animation et ambiance festive

La fête ne se résume pas à la gastronomie : tout au long de la journée, des animations musicales accompagnent les visiteurs, tandis qu'un espace spécial est réservé aux familles avec des activités pour les plus petits l'après-midi, organisées par le Chiosco Mequio. La Terrazza dei Cappuccini, équipée de tonnelles entièrement chauffées, permet de profiter de la fête à l'abri du froid, dans un cadre accueillant et convivial.

Un rendez-vous né de la communauté

Bien qu'elle n'en soit qu'à sa première édition, la Fête de la Polenta d'Alvito s'inscrit dans une tradition de fêtes populaires qui animent les villages du sud du Latium durant les mois d'hiver. Le choix du mois de décembre n'est pas un hasard : la polenta est le « comfort food » par excellence de la saison froide, et la manifestation devient ainsi l'occasion de se retrouver, de redécouvrir des saveurs authentiques et de vivre le sens de la communauté qui caractérise les petites localités de la Ciociaria.

Alvito et la Vallée de Comino

Visiter la fête est également l'occasion de découvrir Alvito, avec son centre historique, le château Cantelmo et les panoramas sur la Vallée de Comino, une zone de grande valeur naturelle aux confins du Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise. Un territoire où gastronomie, histoire et paysage s'entremêlent pour offrir une expérience authentique à deux pas des sommets des Apennins.