Kalterer Weinkulinarium

Una jornada de vino y cocina de otoño en el corazón de Caldaro

El Kalterer Weinkulinarium es una de las citas enogastronómicas más esperadas del otoño en Caldaro sulla strada del vino/Kaltern an der Weinstraße, municipio vitivinícola por excelencia de la Provincia autónoma de Bolzano, en el Trentino-Alto Adigio. Mientras los últimos racimos maduran en las vides y el aroma del otoño inunda el pueblo, los productores reunidos en la cooperativa wein.kaltern se dan cita en la plaza principal (Marktplatz) para presentar al público una selección de sus mejores vinos.

Vinos del territorio maridados con especialidades de temporada

El hilo conductor del evento es el maridaje entre los vinos de Caldaro y la cocina otoñal del Alto Adigio. Las bodegas y los socios de wein.kaltern proponen un abanico de etiquetas que abarca desde espumosos hasta blancos frescos y afrutados, pasando por los tintos típicos del territorio, empezando por el célebre Kalterersee (Lago de Caldaro). Cada copa se acompaña de platos y especialidades gastronómicas pensados para realzar los vinos de la zona, en un recorrido de cata distribuido entre los puestos instalados en el centro histórico.

Ambiente festivo en la plaza

El Weinkulinarium no es solo una cata: es una fiesta popular que anima la plaza durante toda una jornada. El evento está amenizado por música en vivo de grupos y formaciones locales, que crean un ambiente distendido y acogedor. Visitantes, aficionados y curiosos pueden pasear entre los puestos, conocer directamente a los productores y descubrir el vínculo profundo que une a Caldaro con su tradición vitivinícola.

Caldaro, capital del vino del Alto Adigio

Situada entre viñedos y asomada al lago homónimo, Caldaro es una de las localidades emblemáticas de la ruta del vino del Alto Adigio. El Kalterer Weinkulinarium se integra en un rico calendario de eventos enológicos que animan el pueblo desde la primavera hasta el otoño, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de vivir el territorio a través de sus vinos, su cocina y su hospitalidad. El evento está organizado por la cooperativa wein.kaltern en el centro de Caldaro.