Fête du Sanglier et du Bon Vin
La fête hivernale du sanglier à Cellamare, un événement unique dans la province de Bari
Présentation de Fête du Sanglier
Une fête hivernale unique dans la province de Bari
La Fête du Sanglier et du Bon Vin est un jeune rendez-vous gastronomique qui se tient à Cellamare, petite commune de la ville métropolitaine de Bari, dans les Pouilles. Née en 2025, la fête s'est immédiatement imposée comme un événement unique dans la province de Bari : c'est en effet la seule manifestation du territoire entièrement dédiée à la viande de sanglier, protagoniste d'un week-end de janvier à mi-chemin entre fête de village et réflexion sur la gestion de la faune sauvage.
Que manger
Le cœur de la fête est la table. Sur la place, on peut déguster les orecchiette à la sauce de sanglier, symbole de la rencontre entre le plat le plus emblématique de la cuisine des Pouilles et le gibier, accompagnées de sanglier braisé, de pain local et d'une sélection de vins du terroir. Un menu simple et authentique, conçu pour raconter les saveurs véritables de l'arrière-pays de Bari.
Musique, humour et colloque
Outre les dégustations, la soirée propose de la musique live et des spectacles comiques qui animent la place jusqu'à tard dans la soirée. La fête se distingue toutefois aussi par son volet institutionnel : chaque édition s'ouvre sur un colloque dédié à la constitution d'une filière contrôlée et durable pour la consommation responsable de la viande de gibier des Pouilles, avec la participation d'experts vétérinaires, du monde agricole et des institutions régionales.
Qui l'organise
La manifestation est promue par l'association URCA (gestion de la faune et de l'environnement) avec la Pro Loco de Cellamare, sous le patronage de la Commune de Cellamare et de la Région des Pouilles. L'entrée est gratuite, et la fête représente désormais une occasion de faire connaître Cellamare et de valoriser un produit de niche de l'agroalimentaire des Pouilles.
Fête du Sanglier — édition 2026
La deuxième édition de la Fête du Sanglier et du Bon Vin s'est déroulée le samedi 24 janvier 2026 à Cellamare, confirmant la formule qui allie gastronomie, spectacle et réflexion institutionnelle. La journée a débuté à 17h00 à la Casa Castellana avec le colloque dédié à la constitution d'une filière contrôlée et durable pour la consommation responsable de la viande de gibier des Pouilles. À partir de 20h00, la fête s'est déplacée sur la Piazza Aldo Moro avec les dégustations et l'animation. L'événement, en accès libre, a été promu par l'association URCA et la Pro Loco de Cellamare avec le patronage de la Commune et de la Région des Pouilles.
Programme Fête du Sanglier 2026
Samedi 24 janvier 2026
- 17h00 — Casa Castellana — Colloque "Constitution d'une filière contrôlée et durable pour la consommation responsable de la viande de gibier des Pouilles", avec la participation d'experts vétérinaires et du secteur agricole, ainsi que de représentants régionaux et institutionnels.
- 20h00 — Piazza Aldo Moro — Fête gastronomique avec dégustations d'orecchiette à la sauce de sanglier, sanglier braisé, pain et vins locaux.
- En soirée — Animation avec la musique du CC's Live Band et les spectacles comiques de Nicola Pignataro et Giuliano Ciliberti.
Temps forts Fête du Sanglier 2026
Tarifs Fête du Sanglier 2026
Informations pratiques — Fête du Sanglier
Où
La fête se déroule dans le centre de Cellamare (BA), dans les Pouilles. Les dégustations ont lieu sur la place, tandis que le colloque d'ouverture est accueilli dans un lieu couvert du village.
Quand
La manifestation se tient sur une journée de fin janvier : colloque en fin d'après-midi, fête gastronomique à partir de la soirée.
Entrée
Entrée gratuite. Les dégustations sont payantes selon le menu proposé par les stands.
Comment s'y rendre
Cellamare se trouve à une quinzaine de kilomètres de Bari et est accessible en voiture par la route nationale qui relie le chef-lieu aux communes de l'arrière-pays.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Fête du Sanglier
Piazza Aldo Moro