Fiesta del Jabalí y del Buen Vino
La fiesta invernal del jabalí en Cellamare, un evento único en la provincia de Bari
Presentación de Fiesta del Jabalí
Una fiesta invernal única en la provincia de Bari
La Fiesta del Jabalí y del Buen Vino es una joven cita gastronómica que se celebra en Cellamare, un pequeño municipio de la ciudad metropolitana de Bari, en Apulia. Nacida en 2025, la fiesta se ha consolidado rápidamente como un evento único en la provincia de Bari: es, de hecho, la única manifestación del territorio dedicada íntegramente a la carne de jabalí, protagonista de un fin de semana de enero que combina la celebración popular con la reflexión sobre la gestión de la fauna salvaje.
Qué comer
El corazón de la fiesta es la mesa. En la plaza podrás degustar las orecchiette con salsa de jabalí, símbolo del encuentro entre el plato más emblemático de la cocina de Apulia y la carne de caza, junto con el jabalí estofado, pan local y una selección de vinos del territorio. Un menú sencillo y auténtico, pensado para mostrar los sabores genuinos del interior de Bari.
Música, comedia y congreso
Además de las degustaciones, la velada ofrece música en directo y espectáculos de comedia que animan la plaza hasta bien entrada la noche. Sin embargo, la fiesta también destaca por su vertiente institucional: cada edición comienza con un congreso dedicado a la creación de una cadena de suministro controlada y sostenible para el consumo responsable de la carne de caza de Apulia, con la participación de veterinarios expertos, representantes del sector agrícola e instituciones regionales.
Quién la organiza
La manifestación está promovida por la asociación URCA (gestión de la fauna y el medio ambiente) junto con la Pro Loco de Cellamare, con el patrocinio del Ayuntamiento de Cellamare y la Región de Apulia. La entrada es gratuita y la fiesta representa ya una oportunidad para dar a conocer Cellamare y poner en valor un producto de nicho de la agroalimentación de Apulia.
Fiesta del Jabalí — edición 2026
La segunda edición de la Fiesta del Jabalí y del Buen Vino se llevó a cabo el sábado 24 de enero de 2026 en Cellamare, confirmando la fórmula que une gastronomía, espectáculo y reflexión institucional. La jornada comenzó a las 17:00 en Casa Castellana con el congreso dedicado a la creación de una cadena de suministro controlada y sostenible para el consumo responsable de la carne de caza de Apulia. A partir de las 20:00, la fiesta se trasladó a la plaza Aldo Moro con las degustaciones y el entretenimiento. El evento, de entrada gratuita, fue promovido por la asociación URCA y la Pro Loco de Cellamare con el patrocinio del Ayuntamiento y la Región de Apulia.
Programa Fiesta del Jabalí 2026
Sábado 24 de enero de 2026
- 17:00 — Casa Castellana — Congreso "Constitución de la cadena de suministro controlada y sostenible para el consumo responsable de la carne de caza de Apulia", con la participación de expertos veterinarios y del sector agrícola, así como representantes regionales e institucionales.
- 20:00 — Plaza Aldo Moro — Fiesta gastronómica con degustaciones de orecchiette con salsa de jabalí, jabalí estofado, pan y vinos locales.
- Por la noche — Entretenimiento con la música de la CC's Live Band y los espectáculos de comedia de Nicola Pignataro y Giuliano Ciliberti.
Momentos destacados Fiesta del Jabalí 2026
Precios Fiesta del Jabalí 2026
Información práctica — Fiesta del Jabalí
Dónde
La fiesta se desarrolla en el centro de Cellamare (BA), en Apulia. Las degustaciones se realizan en la plaza, mientras que el congreso de apertura se celebra en un espacio cubierto del municipio.
Cuándo
La manifestación se celebra durante una jornada a finales de enero: congreso a última hora de la tarde y fiesta gastronómica a partir de la noche.
Entrada
Entrada gratuita. Las degustaciones son de pago según el menú propuesto por los puestos.
Cómo llegar
Cellamare se encuentra a unos quince kilómetros de Bari y se puede llegar en coche desde la carretera estatal que conecta la capital con los municipios del interior.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Jabalí
Piazza Aldo Moro