Fête du Poivron AOP de Pontecorvo

Une fête construite autour d'un produit unique

La Fête du Poivron AOP de Pontecorvo est le rendez-vous gastronomique qui transforme chaque mois de septembre le centre historique de la commune de Pontecorvo, dans la province de Frosinone, dans le sud du Latium. Au centre de tout se trouve le Poivron Cornetto de Pontecorvo AOP : doux, fin, à la chair croquante, c'est le seul poivron en Italie et en Europe à pouvoir se prévaloir de l'Appellation d'Origine Protégée. Le cultiver selon le cahier des charges signifie respecter des règles strictes et soumettre les récoltes à des contrôles de certification, comme le rappellent chaque année les producteurs réunis en association.

Où se déroule l'événement

Le cœur de la manifestation est la Piazza IV Novembre et la Piazza Belvedere, avec l'ouverture officielle qui, ces dernières années, s'est tenue sur la Piazza De Gasperi. Les places du centre accueillent les points de restauration et de dégustation, les étals des producteurs et les espaces de spectacle : on se promène d'un bout à l'autre de la ville en suivant le parfum des poivrons frits, farcis et conservés à l'huile.

Que mange-t-on

La cuisine de la fête alterne plats traditionnels et propositions plus créatives, toutes déclinées autour du poivron :

• Poivrons frits et aigre-doux, selon la recette familiale
• Poivrons farcis et conserves à l'huile des producteurs locaux
• Plats de pâtes et mets revisités proposés lors des démonstrations culinaires
• Produits typiques du Bas-Latium : charcuteries, fromages, huile et vin de la Ciociaria

Pas seulement la table

À côté du volet gastronomique, le programme prévoit des marchés artisanaux et de produits agricoles de Pontecorvo, des ateliers créatifs et des aires de jeux pour les enfants, des spectacles d'art varié, des performances itinérantes et des concerts live en soirée. Les moments plus techniques ne manquent pas : conférences et séminaires avec des agronomes, des techniciens agricoles et des chercheurs universitaires dédiés aux entrepreneurs agricoles opérant dans la zone AOP, car la fête est aussi un banc d'essai pour la filière agricole du territoire.

Qui l'organise

L'événement est promu par l'Association des producteurs du Poivron de Pontecorvo AOP avec le soutien de l'Association Foire Agricole du Bas-Latium, le patronage de la Région Latium et de la Commune de Pontecorvo, et la collaboration de Coldiretti, du Consortium de protection et de la Banca Popolare del Cassinate. Les éditions récentes ont également été financées grâce à une contribution régionale obtenue via LazioCrea, afin de ne pas peser sur les caisses municipales.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

Pontecorvo est un village surplombant la vallée du Liri, à mi-chemin entre Frosinone et Cassino : la fête est la meilleure occasion de le découvrir, en montant jusqu'au Belvedere et à la partie haute de la ville. Pour ceux qui viennent de l'extérieur de la région, c'est aussi une introduction concrète à la culture rurale de la Ciociaria, où les produits labellisés ne sont pas une étiquette commerciale mais un morceau d'identité collective. Un week-end informel, adapté aux familles, où l'on mange bien pour un petit prix.