Couleurs et Saveurs d'Automne

Une fête qui illumine le village en novembre

Couleurs et Saveurs d'Automne est la fête qui anime chaque mois de novembre le centre historique de Pignataro Interamna, une petite commune de la province de Frosinone, dans le sud du Latium. L'idée est simple et réussie : profiter de la saison la plus riche de l'année pour la campagne ciociara — châtaignes, champignons, truffes, vin nouveau, pâtisseries maison — et l'apporter dans les rues du village, transformant ruelles et petites places en un seul grand espace de fête en plein air.

La manifestation est née en 2024 à l'initiative de la Pro Loco Interamna Lirenas, avec le patronage de la Commune de Pignataro Interamna et de la Province de Frosinone. La première édition, le 16 novembre 2024, a enregistré une affluence supérieure aux attentes malgré une météo incertaine, et dès l'année suivante, le rendez-vous a été reconduit avec un programme élargi.

Le cœur de la fête : les stands gastronomiques

Le véritable moteur de Couleurs et Saveurs d'Automne sont les stands gastronomiques installés le long du parcours dans le centre historique. La cuisine est celle du terroir, généreuse et sans chichis. Parmi les plats servis lors des éditions passées :

• gnocchetti à la saucisse et aux cèpes ou à la crème de crevettes ;
• trofie aux champignons et à la truffe ;
• pizza a portafoglio, sandwichs et focaccia chaude ;
• friture de poisson et pommes de terre rustiques ;
• tripes en sauce, plat de la tradition paysanne ;
• châtaignes grillées, pâtisseries maison et vins de la région.

C'est une cuisine qui raconte bien la Ciociaria : plats de récupération, produits des bois et sous-bois, recettes que les familles du village préparent depuis toujours durant les mois froids.

Artisanat, ateliers et musique populaire

À côté du parcours gourmand se développe un marché artisanal avec des objets faits main et des décorations automnales, idéal pour ceux qui cherchent une pièce unique ou une idée cadeau à l'approche des fêtes. Les ateliers créatifs ne manquent pas, pensés aussi bien pour les enfants que pour les adultes, rendant la manifestation adaptée à une sortie en famille.

La partie musicale est confiée à la tradition : lors des éditions passées, I Cantori – In Terra di Lavoro se sont produits, un groupe qui apporte sur la place des chants et danses populaires de la zone entre le bas Latium et la Terra di Lavoro, avec orgue de barbarie, tambourins et danse sur le tambour. En soirée, le relais est passé à la musique de danse avec DJ set, afin que la fête puisse se poursuivre tard en impliquant toutes les tranches d'âge. Parmi les nouveautés introduites, il y a aussi un concours de desserts automnaux ouvert aux participants, qui récompense les préparations maison de saison.

Pignataro Interamna et le territoire

Le village se dresse dans la plaine du Liri, à quelques kilomètres de Cassino et de la Via Casilina, dans une zone de fréquentation très ancienne : le nom de la Pro Loco rappelle Interamna Lirenas, la colonie latine fondée au IIIe siècle av. J.-C. dont les ruines se trouvent sur le territoire communal et qui, ces dernières années, a été au centre d'importantes campagnes de fouilles internationales. Visiter la fête est donc aussi un bon prétexte pour découvrir un coin de Ciociaria qui reste en dehors des circuits touristiques de masse.

Pourquoi cela vaut le détour

Couleurs et Saveurs d'Automne n'est pas une grande fête avec des milliers de visiteurs : c'est une fête de village, soignée, à taille humaine, où l'accueil est confié directement aux bénévoles de la Pro Loco et où l'on mange bien pour un prix modique. Ceux qui cherchent l'atmosphère authentique des villages du Latium en automne — parfum de châtaignes grillées, lumières dans les ruelles, musique populaire et tablées en plein air — trouveront ici exactement ce qu'ils cherchent.