Fête du Pizzutello de Tivoli

Le roi des raisins tiburtins

À Tivoli, aux portes de Rome, la fin de l'été a toujours eu la saveur sucrée du pizzutello, ce raisin de table aux grains allongés et pointus — également appelé « raisin corne » — cultivé depuis des siècles dans les jardins en terrasses de la Valle dell'Inferno, sous les cascades de l'Aniene. La Fête du Pizzutello est la manifestation qui célèbre chaque année ce fruit symbole de la ville : trois jours de dégustations, de défilés folkloriques, de conférences, de musique et de convivialité qui transforment le centre historique en une grande fête populaire.

Une tradition née en 1845

Les racines de la fête plongent dans le 2 octobre 1845, lorsque les habitants de Tivoli accueillirent le pape Grégoire XVI — venu inspecter les travaux de déviation de l'Aniene après les inondations désastreuses du début du siècle — en décorant les rues de sarments de vigne et de paniers remplis de pizzutello. Près d'un siècle plus tard, en 1931, Tivoli présenta un char tiré par des bœufs chargé de raisins à la Fête Nationale du Raisin de Rome, remportant le premier prix en 1932 ; en 1933, la Fête du Pizzutello fut officiellement instituée. Depuis, la fête a atteint, avec l'édition 2025, son 77e rendez-vous.

Le pizzutello, sentinelle Slow Food

Reconnu sentinelle Slow Food, le pizzutello de Tivoli est un raisin d'excellente qualité, croquant et parfumé, dont la culture héroïque survit grâce à quelques maraîchers passionnés. La fête est née précisément pour promouvoir et protéger ce produit qui représente l'identité agricole tiburtine, avec le stand Slow Food sur la Piazza Garibaldi, le Musée du Pizzutello via della Sibilla et les visites guidées gratuites des jardins historiques.

Déroulement de la fête

Le programme type de la fête allie culture, goût et spectacle :

• Dégustations gratuites de pizzutello sur la Piazza Garibaldi, avec distribution de grappes aux visiteurs ;
• Défilé de la charrette agricole décorée de raisins, accompagnée par la fanfare et les majorettes, de la Piazza Rivarola à la Piazza Garibaldi ;
• Visites guidées des jardins du Pizzutello dans la Valle dell'Inferno et au Sanctuaire d'Hercule Vainqueur, jusqu'à la vigne historique de pizzutello dans les jardins de la Villa d'Este ;
• Spectacles folkloriques et concerts en soirée, avec des groupes traditionnels comme Le Tamburellare Tiburtine ;
• Dîner convivial sur la place et conférences dédiées à l'histoire et à l'avenir du produit.

Le Settembre Tiburtino

La fête est le cœur du Settembre Tiburtino, le programme traditionnel de manifestations culturelles, religieuses et récréatives avec lequel Tivoli salue l'été : concerts, expositions, promenades archéologiques et reconstitutions qui se succèdent pendant des semaines, traditionnellement entre le deuxième et le troisième dimanche de septembre et au-delà.

Tivoli, ville d'art du Latium

Organisée par la Municipalité de Tivoli avec la collaboration de l'Institut Villa Adriana et Villa d'Este (VILLÆ), de Slow Food et des associations locales, la fête est aussi l'occasion idéale pour découvrir l'une des villes les plus extraordinaires du Latium et de la Ville métropolitaine de Rome Capitale : la Villa d'Este, la Villa Adriana et la Villa Gregoriana, patrimoines de l'UNESCO et merveilles du Grand Tour, se trouvent à quelques pas des places de la fête.