Sagra del Pizzutello di Tivoli

La regina delle uve tiburtine

A Tivoli, alle porte di Roma, la fine dell'estate ha da sempre il sapore dolce del pizzutello, l'uva da tavola dagli acini allungati e appuntiti — detta anche «uva corna» — coltivata da secoli negli orti terrazzati della Valle dell'Inferno, sotto le cascate dell'Aniene. La Sagra del Pizzutello è la manifestazione che ogni anno celebra questo frutto simbolo della città: tre giorni di degustazioni, sfilate folcloristiche, convegni, musica e convivialità che trasformano il centro storico in una grande festa popolare.

Una tradizione nata nel 1845

Le radici della sagra affondano nel 2 ottobre 1845, quando i tiburtini accolsero papa Gregorio XVI — venuto a verificare i lavori di deviazione dell'Aniene dopo le rovinose alluvioni di inizio secolo — decorando le strade con tralci di vite e ceste colme di pizzutello. Quasi un secolo dopo, nel 1931, Tivoli portò un carro trainato da buoi e carico d'uva alla Festa Nazionale dell'Uva di Roma, vincendo il primo premio nel 1932; nel 1933 la Sagra del Pizzutello venne istituita ufficialmente. Da allora la festa è giunta, con l'edizione 2025, al suo 77º appuntamento.

Il pizzutello, Presidio Slow Food

Riconosciuto Presidio Slow Food, il pizzutello di Tivoli è un'uva di eccellente qualità, croccante e profumata, la cui coltivazione eroica sopravvive grazie a pochi appassionati ortolani. La sagra nasce proprio per promuovere e tutelare questo prodotto che rappresenta l'identità agricola tiburtina, con lo stand Slow Food in piazza Garibaldi, il Museo del Pizzutello in via della Sibilla e le visite guidate gratuite agli orti storici.

Come si svolge la festa

Il programma tipo della sagra unisce cultura, gusto e spettacolo:

• Degustazioni gratuite di pizzutello in piazza Garibaldi, con distribuzione dei grappoli ai visitatori;
• Sfilata del carro agricolo addobbato d'uva, accompagnato dalla banda musicale e dalle majorette, da piazza Rivarola a piazza Garibaldi;
• Visite guidate agli Orti del Pizzutello nella Valle dell'Inferno e al Santuario di Ercole Vincitore, fino alla storica vigna di pizzutello nei giardini di Villa d'Este;
• Spettacoli folcloristici e concerti serali, con gruppi della tradizione come Le Tamburellare Tiburtine;
• Cena conviviale in piazza e convegni dedicati alla storia e al futuro del prodotto.

Il Settembre Tiburtino

La sagra è il cuore del Settembre Tiburtino, il tradizionale cartellone di manifestazioni culturali, religiose e ricreative con cui Tivoli saluta l'estate: concerti, mostre, passeggiate archeologiche e rievocazioni che si susseguono per settimane, tradizionalmente tra la seconda e la terza domenica di settembre e oltre.

Tivoli, città d'arte del Lazio

Organizzata dal Comune di Tivoli con la collaborazione dell'Istituto Villa Adriana e Villa d'Este (VILLÆ), di Slow Food e delle associazioni locali, la sagra è anche l'occasione perfetta per scoprire una delle città più straordinarie del Lazio e della Città Metropolitana di Roma Capitale: Villa d'Este, Villa Adriana e Villa Gregoriana, patrimoni UNESCO e meraviglie del Grand Tour, distano pochi passi dalle piazze della festa.