Fiesta dé Brazadèl da la Crôs e del Vino Novello

Una fiesta que huele a tradición

En el corazón de Romagna, en Castel Bolognese (Provincia de Rávena, Emilia-Romaña), la Festa dé Brazadèl da la Crôs e del Vino Novello es una de las citas más sentidas del otoño. Organizada por la Pro Loco de Castel Bolognese en colaboración con el Ayuntamiento, la manifestación celebra el producto de panadería que desde siglos es símbolo del pueblo: el brazadèl, un rosco de masa no levada caracterizado por una particular doble cocción, primero hervido en agua y luego horneado en horno de leña. Es este paso el que lo hace crujiente, aromático y capaz de conservarse durante mucho tiempo.

Historia e identidad del brazadèl

La leyenda dice que el brazadèl nació como alimento de los contrabandistas que cruzaban estas tierras de frontera: resistente y duradero, era perfecto para los largos viajes. Hoy sigue siendo un emblema de la cultura campesina de Romagna y de la identidad de Castel Bolognese, tanto que la fiesta fue galardonada en marzo de 2026 con el título de "Sagra di Qualità" (Fiesta de Calidad) por la Unión Nacional de las Pro Loco de Italia (UNPLI), con ceremonia de entrega de premios en el Senado de la República. Un reconocimiento reservado a las manifestaciones que valorizan de forma auténtica el territorio, las tradiciones y los productos típicos locales.

Qué se vive en la plaza

Durante todo el fin de semana el centro histórico se anima con propuestas para todas las edades:

• Puestos gastronómicos en zona cubierta y climatizada, con degustaciones de brazadèl, vino nuevo y platos de la tradición campesina de Romagna.
• Mercadillo dedicado a la reutilización, el reciclaje, los productos agrícolas y los antiguos oficios a lo largo de las calles del centro.
• Música en vivo en Piazza Bernardi y en el Chiostro Comunale, desde rock hasta bandas locales, pasando por el baile tradicional (liscio) y swing.
• Talleres para niños, como el de "Pequeños Panaderos", para aprender a amasar el brazadèl.
• Visitas guiadas narradas y momentos culturales sobre los orígenes del pan y la historia del pueblo.

El vino nuevo, cómplice de la fiesta

Junto al brazadèl, el protagonista es el vino nuevo, el primer vino de la nueva añada, joven y fragante, que en noviembre llega a las mesas de Romagna. El maridaje entre el pan de doble cocción y la copa de vino nuevo cuenta en un sorbo y un bocado el otoño de esta parte de Romagna, a medio camino entre Imola y Faenza.

Por qué vale la pena el viaje

La Festa del Brazadèl es una fiesta auténtica, popular y familiar, lejos de las grandes kermeses: aquí se viene para saborear un producto único, escuchar buena música y respirar la atmósfera de un pueblo de Romagna que guarda con orgullo sus raíces.