Fête des Gnocchi 'Ncati (Fête de Sainte Marie-Madeleine)

La Fête des Gnocchi 'Ncati de Ciciliano

Au cœur des monts Prénestins, le village de Ciciliano, dans la province de Rome et la région du Latium, accueille chaque année l'une des fêtes les plus appréciées de la région : la Fête des Gnocchi 'Ncati. Le rendez-vous se tient au Parco Cavalier G. Tontini, le long de la Via Rocca d'Elci, dans la zone entourant l'église de Sainte Marie-Madeleine, et se déroule dans le cadre des célébrations de la fête patronale de Sainte Marie-Madeleine. La manifestation est organisée par la Pro Loco de Ciciliano, qui attire chaque été des visiteurs de toute la zone des Castelli Romani et de la vallée de l'Aniene.

Les gnocchi 'ncati, un plat de tradition

Les protagonistes absolus sont les gnocchi 'ncati, préparés selon l'ancienne recette locale avec de l'eau bouillante et de la farine, rigoureusement sans pommes de terre, et travaillés à la main. Le nom dérive de la caractéristique 'ncatura, le creux imprimé sur chaque gnocchi pour mieux retenir la sauce. Ils sont servis avec un ragoût de mouton, une sauce au basilic ou aux champignons mélangés, aux côtés d'autres spécialités de la cuisine paysanne : saucisses et légumes grillés, fromages, arrosticini et dégustation de vins locaux, dont le Cesanese. Les marchés d'artisanat et les activités dédiées aux plus petits ne manquent pas.

Musique, randonnées et archéologie

Chaque soirée est animée par de la musique live, avec des concerts et des spectacles hommage qui remplissent le parc jusqu'à tard dans la soirée. Au goût s'ajoutent les randonnées naturalistes guidées le long du Sentier du Fossato jusqu'aux suggestives cascades du Parabocio, ainsi que les visites archéologiques de l'antique cité romaine de Trebula Suffenas, qui s'élevait sur le territoire de Ciciliano. La fête devient ainsi une occasion de découvrir non seulement la gastronomie, mais aussi le patrimoine historique et paysager de ce coin du Latium.

Un village à vivre

Dominé par le Castello Theodoli et entouré par les bois des monts Prénestins, Ciciliano offre aux visiteurs un climat frais et une atmosphère authentique, loin du tourisme de masse. La Fête des Gnocchi 'Ncati représente le moment le plus vivant de l'été cicilianais : un week-end où le village se rassemble autour de sa patronne, Sainte Marie-Madeleine, et des traditions transmises de génération en génération, entre saveurs authentiques, convivialité et l'accueil chaleureux de la communauté locale.