Fête des Gnocchi et Fête des Mères

Une fête qui célèbre le plat et ceux qui le préparent

La Fête des Gnocchi et Fête des Mères de Pofi, au cœur de la province de Frosinone, dans le sud du Latium, est née d'une idée simple : faire coïncider la fête dédiée aux mamans avec la célébration du plat qui, dans les foyers de Ciociaria, est depuis toujours préparé par elles. Les gnocchi pétris à la main, roulés sur la planche et rayés à la fourchette, ne sont pas ici un produit de vitrine, mais un geste domestique que la fête porte sur la place publique pendant tout un week-end.

Le village et sa place

Pofi s'élève sur une colline dominant la vallée du Sacco, dans une zone de peuplement très ancien — le village est connu des chercheurs pour les découvertes paléontologiques de la région, aujourd'hui conservées au musée local. La manifestation se développe autour de la place principale du village et du Piazzone, l'espace qui sert de point de rencontre pour la communauté et de départ pour les initiatives en plein air. C'est une géographie ramassée, praticable à pied, qui permet de passer des stands gastronomiques à la scène musicale en quelques minutes.

Le rythme des deux journées

Le samedi est la soirée de fête : les stands ouvrent en fin d'après-midi et la place s'anime avec de la musique live, tandis que les familles du village et les visiteurs des communes voisines s'assoient aux tables communes. Le dimanche, jour de la Fête des Mères, commence tôt avec une marche ouverte à tous qui part du Piazzone et traverse les rues du village : une initiative non compétitive, conçue pour impliquer tous les âges. Suivent l'exposition de voitures anciennes, toujours très photographiée, et à midi, le moment le plus attendu : la distribution des gnocchi.

Quoi manger

• Gnocchi de pommes de terre préparés et assaisonnés selon la tradition de Ciociaria, protagonistes absolus du dimanche
• Plats et accompagnements des stands gastronomiques de la soirée du samedi
• Produits typiques et douceurs locales proposés par les exposants

Pas seulement à table

À côté du volet gastronomique, la fête accueille des moments de solidarité : à l'occasion de la Fête des Mères, il est possible d'acheter les azalées de l'AIRC pour soutenir la recherche contre le cancer, une initiative désormais liée à cette date et qui permet de faire un cadeau avec une signification supplémentaire. La musique populaire du territoire, avec les groupes folkloriques locaux, complète la journée du dimanche et ramène sur la place accordéons, tambourins et danses traditionnelles.

Un rendez-vous communautaire

Comme beaucoup de manifestations en Ciociaria, la fête de Pofi vit du travail bénévole de la Pro Loco et des associations du village : des dizaines de personnes s'occupent, les jours précédents, de l'installation, du pétrissage et de la cuisine. Le résultat est une fête sans faste mais authentique, où les prix restent populaires et l'accueil est celui d'un village qui ouvre ses portes. Pour ceux qui visitent la vallée du Sacco au printemps, c'est l'occasion idéale de découvrir un village peu fréquenté par le tourisme de masse et de goûter une cuisine dont la force réside dans la simplicité.

Quand s'y rendre

Le rendez-vous tombe traditionnellement le week-end de la Fête des Mères, le deuxième dimanche de mai, avec une avant-première le samedi soir. C'est une période douce, idéale pour combiner la fête avec une promenade dans le centre historique ou une visite aux environs de la province de Frosinone.