Dolci Ricami di Olio

Un Noël qui sent l'huile nouvelle

Chaque année, début décembre et généralement le jour de l'Immaculée Conception, le village de Vallecorsa inaugure officiellement la période de Noël avec Dolci Ricami di Olio, une manifestation qui mêle marchés, gastronomie, musique et culture populaire. Les rues et les places du centre historique — de la Piazza Sant'Angelo à la Piazza Plebiscito — se remplissent de parfums, de lumières et de couleurs, dans un parcours qui accompagne les visiteurs entre stands gastronomiques, boutiques artisanales et moments de fête pour petits et grands.

Le village des macère, Ville de l'Huile

Le nom de la manifestation n'est pas un hasard : Vallecorsa, nichée dans les monts Ausoni dans le sud du Latium, est célèbre pour ses oliveraies cultivées sur des terrasses en pierre sèche, les macère, documentées dès les Statuts accordés par les Caetani en 1327. Ce paysage, véritable monument au travail de l'homme, a été le premier paysage oléicole à entrer au Registre National des Paysages Ruraux Historiques du Ministère de l'Agriculture. Les « douces broderies » (dolci ricami) du titre sont précisément celles-ci : les murets qui brodent les collines et protègent l'huile d'olive extra vierge, protagoniste absolu des dégustations pendant la fête.

Le programme de la journée

L'édition 2025, la huitième, s'est déroulée le lundi 8 décembre et a offert un programme riche du matin au soir :

• 11h00 — ouverture sur la Piazza Sant'Angelo avec la présentation des très anciens Pozzi Le Prata, racontés à travers une expérience immersive en réalité virtuelle réalisée par les élèves de l'école De Mattias ;
• 11h30 — ouverture des stands gastronomiques le long du parcours de la Piazza Sant'Angelo à la Piazza Plebiscito, avec des produits typiques et des spécialités locales ;
• 15h00 — inauguration de la crèche artistique de Giuseppe Lauretti, qui a célébré en 2025 le cinquantième anniversaire de sa première réalisation ;
• 15h30 — arrivée du Père Noël avec les lutins à la Porta Missoria, entre lectures animées et activités pour les enfants ;
• 17h00 — allumage du sapin de Noël sur la Piazza VV.CC. di Guerra, accompagné par l'ensemble musical « G. Verdi » dirigé par le Maestro Benedetto Agresta.

Tout au long de la journée, la musique populaire itinérante du groupe Il Canzoniere Aurunco anime les ruelles, tandis que sur la Piazza Plebiscito, la patinoire reste ouverte de 11h00 à 20h00 avec des DJ sets. La Casa Museo De Mattias accueille les visiteurs avec entrée libre et visites guidées gratuites, abritant également des expositions d'art comme « Illuminare la Materia » de Renato Reali.

Saveurs et artisanat de la Ciociaria

Dolci Ricami di Olio est avant tout une fête du goût : l'huile nouvelle tout juste pressée se déguste sur du pain, aux côtés des douceurs traditionnelles et des produits typiques des producteurs locaux. Les exposants d'artisanat complètent le parcours, transformant le centre historique en une petite vitrine suggestive des excellences du territoire.

Un rendez-vous identitaire pour la commune et la région

Promue par l'administration communale avec l'implication des associations locales, la manifestation est devenue au fil des ans le rendez-vous qui raconte le mieux l'identité de Vallecorsa : un village millénaire de la province de Frosinone, au cœur de la Ciociaria, que la région Latium compte parmi ses destinations les plus authentiques. Une occasion parfaite pour découvrir le village sous son jour le plus suggestif, entre lumières de Noël, traditions paysannes et le paysage unique des macère.