Fête des Sagne e Fagioli
Le plat emblématique de la Ciociaria préparé par une centaine de femmes en costume, dans les ruelles du bourg médiéval d'Arnara.
Édition 2026 non confirmée à ce jour
Cette édition n'a pas été confirmée par l'organisateur à ce jour. Nous recommandons de vérifier avant de vous déplacer.
Présentation de Fête des Sagne e Fagioli
La Fête des Sagne e Fagioli d'Arnara
Au cœur de la Ciociaria, la petite commune d'Arnara — village perché de plus de deux mille habitants dans la province de Frosinone, dans le Latium — consacre chaque année, le deuxième samedi de septembre, une grande fête à son plat identitaire : les sagne e fagioli. Avec plus de quarante ans d'histoire (l'édition 2025 était la quarante-deuxième), c'est l'une des fêtes les plus anciennes et les plus chères au territoire ciociaro.
Les sagne e fagioli, cuisine pauvre de la tradition paysanne
Les sagne sont des pâtes rustiques faites maison avec seulement de la farine, de l'eau et du sel, étalées et coupées à la main en petits losanges ou rectangles. Autrefois nourriture quotidienne des familles paysannes, elles sont ici agrémentées de haricots selon la recette transmise de génération en génération, donnant naissance à un premier plat simple et consistant qui raconte la civilisation rurale de la vallée du Sacco. En 2024, les sagne e fagioli d'Arnara ont été inscrites sur la liste des produits agroalimentaires traditionnels du Latium, une reconnaissance qui certifie leur valeur culturelle.
Une centaine de femmes en costume ciociaro
Le véritable cœur de la manifestation est la participation de la communauté : une centaine de femmes du village, dont beaucoup portent le costume ciociaro traditionnel, préparent à la main d'énormes quantités de pâtes qui sont ensuite cuites et distribuées aux visiteurs. C'est un geste collectif qui unit les générations et maintient vivante une identité populaire faite de savoir-faire domestique, d'hospitalité et de fierté pour ses racines.
Une fête dans les ruelles du bourg médiéval
À la tombée de la nuit, vers 19h30, la cuisson et la distribution des sagne e fagioli animent les ruelles du centre historique, entre perspectives médiévales et petites places. Le parcours gastronomique est accompagné de vin local, de marchés artisanaux, de musique populaire et de danses qui se prolongent tard dans la soirée. Au fil des éditions, la fête a accueilli des démonstrations de porte-drapeaux, des orchestres de spectacle et des groupes musicaux répartis sur les places du village, transformant tout le bourg en une scène à ciel ouvert.
Pourquoi participer
- Déguster les authentiques sagne e fagioli préparées à la main par les femmes d'Arnara
- S'immerger dans l'atmosphère du bourg médiéval illuminé pour la fête
- Admirer les costumes ciociari de la tradition populaire
- Découvrir les marchés artisanaux et savourer les vins locaux
- Vivre une soirée conviviale à entrée gratuite, entre musique et danses
Un rendez-vous authentique qui allie gastronomie, mémoire paysanne et sens de la communauté, idéal pour découvrir un coin authentique et encore peu touristique du sud du Latium.
Fête des Sagne e Fagioli — édition 2026
Après la quarante-deuxième édition de 2025, la Fête des Sagne e Fagioli est attendue de nouveau à Arnara, dans la province de Frosinone, selon la tradition établie du deuxième samedi de septembre. La manifestation devrait reprendre sa formule habituelle : des sagne e fagioli préparées à la main par une centaine de femmes du village, dont beaucoup en costume ciociaro, la distribution dans les ruelles du bourg médiéval, le vin local, les marchés artisanaux et la musique populaire avec des danses jusqu'à tard dans la soirée.
Au moment de la rédaction de cette fiche, la date officielle de l'édition 2026 n'a pas encore été confirmée et le programme détaillé n'a pas encore été publié. Pour des informations actualisées, nous vous invitons à consulter les canaux institutionnels de la commune d'Arnara et de la Pro Loco.
Programme Fête des Sagne e Fagioli 2026
Temps forts Fête des Sagne e Fagioli 2026
- Sagne e fagioli préparées à la main par les femmes d'Arnara
- Distribution dans les ruelles du bourg médiéval à partir de 19h30
- Costumes ciociari de la tradition populaire
- Vin local, marchés artisanaux et musique populaire
- Entrée gratuite, dans une atmosphère conviviale de fête de village
Tarifs Fête des Sagne e Fagioli 2026
Informations pratiques — Fête des Sagne e Fagioli
Comment arriver
Arnara est accessible en voiture depuis l'autoroute A1 (sorties Frosinone ou Ceprano-Pofi) en continuant le long de la Casilina et des routes provinciales de la vallée du Sacco. La gare ferroviaire la plus proche est celle de Frosinone, sur la ligne Rome-Cassino, d'où l'on peut continuer avec les lignes de bus locales ou en voiture.
Entrée et dégustations
L'entrée à la fête est entièrement gratuite. Les sagne e fagioli et les autres plats sont distribués aux stands installés dans le centre historique à des prix populaires.
Conseils
La fête se déroule dans les ruelles du bourg médiéval : il est conseillé de se garer dans les zones en périphérie du village et de rejoindre le centre à pied. La distribution commence généralement vers 19h30 ; les soirées de septembre sur les collines peuvent être fraîches, une veste légère est utile.
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Où se déroule — Fête des Sagne e Fagioli
Centro storico di Arnara
Centro storico, 03020 Arnara