Fête des Brise et de la Forêt
Trois jours dédiés à la forêt et aux cèpes dans la vallée du Vanoi
Présentation de Fête des Brise
La fête de la forêt dans la vallée du Vanoi
La Fête des Brise et de la Forêt est l'une des manifestations les plus emblématiques de la vallée du Vanoi, une vallée isolée et riche en forêts au cœur du Trentin-Haut-Adige. Elle se déroule à Caoria, un hameau de la commune de Canal San Bovo (province de Trente), et transforme le village le temps d'un week-end en un grand hommage à la forêt et à ses fruits. Le nom provient du terme dialectal "brisa", qui désigne dans la vallée le cèpe (Boletus edulis), véritable protagoniste de la fête.
Champignons, mycologie et produits forestiers
Le cœur de la manifestation réside dans le lien profond entre la communauté du Vanoi et ses forêts. Au cours de la fête, des sorties guidées avec des experts mycologues et des gardes forestiers sont organisées, conçues pour apprendre à reconnaître les champignons comestibles et en particulier le précieux cèpe. L'incontournable exposition mycologique, installée dans le village, permet d'observer de près les nombreuses espèces récoltées dans les environs.
Marchés, gastronomie et traditions
Le long des rues de Caoria se déploient des marchés avec des étals de produits locaux typiques, d'objets artisanaux et de produits de sous-bois. Les stands gastronomiques proposent des menus à base de champignons et des plats de la tradition trentine, tandis que les restaurants du Vanoi présentent des offres thématiques dédiées à l'événement. La fête est également l'occasion de redécouvrir les métiers et les traditions de la montagne, avec des démonstrations, des ateliers et des moments de convivialité qui impliquent toute la vallée.
Un événement pour toute la famille
La Fête des Brise et de la Forêt allie nature, culture et gastronomie dans un cadre paysager d'une grande beauté, entre les forêts et les sentiers du Vanoi. Excursions, animations pour les plus petits, expositions et propositions œnogastronomiques font de cette fête de Caoria une destination idéale pour ceux qui recherchent l'atmosphère authentique de la montagne trentine en fin d'été.
Fête des Brise — édition 2026
La Fête des Brise et de la Forêt 2026 est programmée du vendredi 18 au dimanche 20 septembre 2026 à Caoria, hameau de Canal San Bovo, dans la vallée du Vanoi (Trentin). Pour le moment, les organisateurs ont confirmé les dates mais pas encore le programme quotidien détaillé, qui sera publié prochainement sur le site officiel de l'ApT.
Comme le veut la tradition, l'édition proposera deux sorties avec des experts pour apprendre à reconnaître le Boletus edulis, des marchés de produits typiques et artisanaux, des stands gastronomiques et les propositions thématiques des restaurants du Vanoi dédiées aux champignons et aux produits de la forêt.
Informations pratiques — Fête des Brise
Comment s'y rendre
Caoria est un hameau de la commune de Canal San Bovo, dans la vallée du Vanoi (province de Trente). On y accède en voiture depuis la Valsugana ou le Primiero ; les gares ferroviaires les plus proches se trouvent sur la ligne de la Valsugana, avec une correspondance en bus ou en voiture vers la vallée.
Informations
ApT San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi — Piazza Vittorio Emanuele III 6, 38050 Canal San Bovo. Tél. +39 0439 719041, e-mail [email protected].
Conseils
La réservation est généralement requise pour les excursions mycologiques et les randonnées guidées. En cas de mauvais temps, les activités se déroulent à l'intérieur, sous le chapiteau des fêtes.
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Où se déroule — Fête des Brise
Caoria