Festival des Vins Pétillants de Capitanata
Les bulles du Metodo Classico de la Daunia en fête à San Severo
Présentation de Festival des Vins Pétillants de Capitanata
Le Festival des Vins Pétillants de Capitanata
Le Festival des Vins Pétillants de Capitanata est la manifestation qui, à San Severo, ville phare de la Haute Capitanata dans la province de Foggia, célèbre le Spumante Metodo Classico produit avec les cépages autochtones de la Daunia. Né en 2025, l'événement est promu par l'Associazione Capitanata Spumante Metodo Classico avec pour objectif de raconter l'identité, la qualité et les perspectives d'un secteur vitivinicole jeune mais en forte croissance, capable de transformer les bulles en un moteur de développement économique, touristique et professionnel pour le territoire.
Un territoire voué aux bulles
La Capitanata offre des conditions idéales pour la production de vins effervescents : sols calcaires, exposition collinaire aux vents et fortes amplitudes thermiques qui favorisent l'acidité et la finesse nécessaires à un grand Metodo Classico. Autour de cette vocation s'est constitué un réseau de caves qui, unies au sein de l'association, ont choisi de grandir ensemble en mettant en commun compétences, recherche et vision. Le festival devient ainsi la vitrine d'un projet collectif qui entremêle tradition paysanne et recherche scientifique, avec la contribution de l'Université de Foggia sur les thèmes du climat et de la qualité.
Trois jours entre goût, culture et convivialité
Le programme alterne moments techniques et rendez-vous ouverts au public : ateliers du goût associant le vin pétillant aux plats de la tradition du Gargano, une conférence dédiée à l'état de l'art et aux perspectives du Metodo Classico en Capitanata, des dîners conviviaux en masseria et la grande soirée finale de dégustations dans la Villa Comunale de San Severo. Pour accompagner les visiteurs dans leurs verres, les sommeliers de l'AIS délégation Foggia sont présents, tandis que de la musique live et des spécialités gastronomiques locales complètent l'atmosphère.
Les caves de la Capitanata
La manifestation accueille les caves associées du territoire, qui présentent leurs étiquettes de Spumante Metodo Classico : un parcours de dégustation qui fait dialoguer producteurs historiques et réalités émergentes de la Daunia, tous engagés dans la valorisation des cépages autochtones.
San Severo, capitale du vin des Pouilles
Ville au riche patrimoine œnologique, San Severo est le siège de l'une des plus anciennes appellations d'origine des Pouilles et représente le cadre naturel pour un festival qui unit culture du vin, œnotourisme et promotion territoriale. La manifestation bénéficie du patronage de la Province de Foggia, de la Commune de San Severo et du GAL Daunia Rurale 2020, confirmant la valeur stratégique attribuée aux bulles de Capitanata.
Festival des Vins Pétillants de Capitanata — édition 2026
Du 21 au 23 mai 2026, San Severo a accueilli la deuxième édition du Festival des Vins Pétillants de Capitanata, avec un calendrier articulé entre ateliers, conférences, dégustations guidées et événements conviviaux dédiés au Spumante Metodo Classico.
La manifestation s'est ouverte le jeudi 21 mai à la Cantina d'Araprì (Sala ARCA) avec le taste lab "Miseria e Nobiltà - le Pancotto du Gargano rencontre le Metodo Classico", un voyage sensoriel entre cuisine traditionnelle du Gargano et bulles. Le vendredi 22 mai, la Palazzina Liberty a accueilli la conférence "Le Metodo Classico en Capitanata : état de l'art et perspectives", avec des interventions sur la durabilité, l'œnotourisme et le marketing digital du vin, suivie en soirée par un dîner convivial à la Masseria Celentano. Le grand final, le samedi 23 mai, s'est tenu à la Villa Comunale avec la soirée de dégustation des huit caves associées accompagnée de pépites gastronomiques locales et de musique live.
Les huit caves protagonistes étaient Almagaia, Re Dauno, Cantine 7 Campanili, Teanum, d'Araprì, Alberto Longo, Borgo Turrito et Saracino. L'événement, organisé par One Eventi et Puglia Expò pour l'Associazione Capitanata Spumante Metodo Classico, a bénéficié du patronage de la Province de Foggia, de la Commune de San Severo et du GAL Daunia Rurale 2020.
Programme Festival des Vins Pétillants de Capitanata 2026
Jeudi 21 mai
- Cantina d'Araprì (Sala ARCA) : taste lab "Miseria e Nobiltà - le Pancotto du Gargano rencontre le Metodo Classico"
Vendredi 22 mai
- Palazzina Liberty : conférence "Le Metodo Classico en Capitanata : état de l'art et perspectives" (durabilité, œnotourisme, marketing digital)
- Soirée : dîner convivial à la Masseria Celentano
Samedi 23 mai
- Villa Comunale : soirée de dégustation des Spumanti Metodo Classico des huit caves associées, avec spécialités gastronomiques locales et musique live
Temps forts Festival des Vins Pétillants de Capitanata 2026
- Huit caves de la Capitanata : Almagaia, Re Dauno, Cantine 7 Campanili, Teanum, d'Araprì, Alberto Longo, Borgo Turrito, Saracino
- Taste lab entre cuisine du Gargano et Metodo Classico
- Soirée finale de dégustation à la Villa Comunale avec les sommeliers AIS Foggia
Informations pratiques — Festival des Vins Pétillants de Capitanata
Où
Les rendez-vous se déroulent à San Severo (FG), entre les caves du territoire, la Palazzina Liberty, les masserie de la Daunia et la Villa Comunale, siège de la soirée finale de dégustations.
Comment arriver
En voiture : San Severo est accessible par l'autoroute A14 (sortie San Severo) et par la SS16. En train : la gare de San Severo est sur la ligne adriatique Bologne-Bari-Lecce. Aéroport le plus proche : Foggia "Gino Lisa", ou Bari-Palese.
Conseils
Pour les dégustations et les ateliers du goût, la réservation est conseillée. Les informations sur les horaires et les billets sont diffusées par les canaux de l'Associazione Capitanata Spumante Metodo Classico et par la presse locale dans les semaines précédant l'événement.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Festival des Vins Pétillants de Capitanata
Villa Comunale