Festival degli Spumanti di Capitanata
Le bollicine del Metodo Classico della Daunia in festa a San Severo
Presentazione di Festival degli Spumanti di Capitanata
Il Festival degli Spumanti di Capitanata
Il Festival degli Spumanti di Capitanata è la manifestazione che a San Severo, città capofila dell'Alta Capitanata in provincia di Foggia, celebra lo Spumante Metodo Classico prodotto con i vitigni autoctoni della Daunia. Nato nel 2025, l'evento è promosso dall'Associazione Capitanata Spumante Metodo Classico con l'obiettivo di raccontare identità , qualità e prospettive di un comparto vitivinicolo giovane ma in forte crescita, capace di trasformare le bollicine in un motore di sviluppo economico, turistico e occupazionale per il territorio.
Un territorio vocato alle bollicine
La Capitanata offre condizioni ideali per la spumantizzazione: suoli calcarei, esposizione collinare ai venti e forti escursioni termiche che favoriscono l'acidità e la finezza necessarie a un grande Metodo Classico. Attorno a questa vocazione si è costituita una rete di cantine che, unite nell'associazione, hanno scelto di crescere insieme mettendo in comune competenze, ricerca e visione. Il Festival diventa così la vetrina di un progetto collettivo che intreccia tradizione contadina e ricerca scientifica, con il contributo dell'Università di Foggia sui temi del clima e della qualità .
Tre giorni tra gusto, cultura e convivialitÃ
Il programma alterna momenti tecnici e appuntamenti aperti al pubblico: laboratori del gusto che accostano lo spumante ai piatti della tradizione garganica, un convegno dedicato allo stato dell'arte e alle prospettive del Metodo Classico in Capitanata, cene conviviali in masseria e la grande serata finale di degustazioni nella Villa Comunale di San Severo. Ad accompagnare i visitatori nei calici ci sono i sommelier dell'AIS delegazione Foggia, mentre musica dal vivo ed eccellenze gastronomiche locali completano l'atmosfera.
Le cantine della Capitanata
Alla manifestazione partecipano le cantine associate del territorio, che presentano le loro etichette di Spumante Metodo Classico: un percorso di degustazione che mette in dialogo produttori storici e realtà emergenti della Daunia, tutti impegnati nella valorizzazione dei vitigni autoctoni.
San Severo, capitale del vino di Puglia
Città dal ricco patrimonio enologico, San Severo è sede di una delle più antiche denominazioni di origine della Puglia e rappresenta la cornice naturale per un festival che unisce cultura del vino, enoturismo e promozione territoriale. La manifestazione gode del patrocinio della Provincia di Foggia, del Comune di San Severo e del GAL Daunia Rurale 2020, a conferma del valore strategico attribuito alle bollicine di Capitanata.
Festival degli Spumanti di Capitanata — edizione 2026
Dal 21 al 23 maggio 2026 San Severo ha ospitato la seconda edizione del Festival degli Spumanti di Capitanata, con un calendario articolato tra laboratori, convegni, degustazioni guidate ed eventi conviviali dedicati allo Spumante Metodo Classico.
La manifestazione si è aperta giovedì 21 maggio nella Cantina d'Araprì (Sala ARCA) con il taste lab "Miseria e Nobiltà - il Pancotto Garganico incontra il Metodo Classico", un viaggio sensoriale tra cucina tradizionale del Gargano e bollicine. Venerdì 22 maggio la Palazzina Liberty ha accolto il convegno "Il Metodo Classico in Capitanata: stato dell'arte e prospettive", con interventi su sostenibilità , enoturismo e marketing digitale del vino, seguito in serata da una cena conviviale in Masseria Celentano. Il gran finale, sabato 23 maggio, si è tenuto nella Villa Comunale con la serata di degustazioni delle otto cantine associate accompagnata da eccellenze gastronomiche locali e musica dal vivo.
Le otto cantine protagoniste sono state Almagaia, Re Dauno, Cantine 7 Campanili, Teanum, d'Araprì, Alberto Longo, Borgo Turrito e Saracino. L'evento, curato da One Eventi e Puglia Expò per l'Associazione Capitanata Spumante Metodo Classico, ha avuto il patrocinio della Provincia di Foggia, del Comune di San Severo e del GAL Daunia Rurale 2020.
Programma Festival degli Spumanti di Capitanata 2026
Giovedì 21 maggio
- Cantina d'Araprì (Sala ARCA): taste lab "Miseria e Nobiltà - il Pancotto Garganico incontra il Metodo Classico"
Venerdì 22 maggio
- Palazzina Liberty: convegno "Il Metodo Classico in Capitanata: stato dell'arte e prospettive" (sostenibilità , enoturismo, marketing digitale)
- Sera: cena conviviale in Masseria Celentano
Sabato 23 maggio
- Villa Comunale: serata di degustazioni degli Spumanti Metodo Classico delle otto cantine associate, con eccellenze gastronomiche locali e musica dal vivo
In evidenza Festival degli Spumanti di Capitanata 2026
- Otto cantine della Capitanata: Almagaia, Re Dauno, Cantine 7 Campanili, Teanum, d'Araprì, Alberto Longo, Borgo Turrito, Saracino
- Taste lab tra cucina garganica e Metodo Classico
- Serata finale di degustazioni alla Villa Comunale con i sommelier AIS Foggia
Informazioni pratiche — Festival degli Spumanti di Capitanata
Dove
Gli appuntamenti si svolgono a San Severo (FG), tra le cantine del territorio, la Palazzina Liberty, le masserie della Daunia e la Villa Comunale, sede della serata finale di degustazioni.
Come arrivare
In auto: San Severo è raggiungibile dall'autostrada A14 (uscita San Severo) e dalla SS16. In treno: la stazione di San Severo è sulla linea adriatica Bologna-Bari-Lecce. Aeroporto più vicino: Foggia "Gino Lisa", oppure Bari-Palese.
Consigli
Per le degustazioni e i laboratori del gusto è consigliata la prenotazione. Le informazioni su orari e biglietti vengono diffuse dai canali dell'Associazione Capitanata Spumante Metodo Classico e dalla stampa locale nelle settimane precedenti l'evento.
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Dove si svolge — Festival degli Spumanti di Capitanata
Villa Comunale