diVino Cassino - Festival Enogastronómico

Un festival del vino y del sabor en el corazón de Cassino

diVino Cassino - Festival Enogastronómico es el evento enogastronómico otoñal que anima la Piazza Antonio Labriola, en el centro de Cassino, en la provincia de Frosinone. Promovido por el Ayuntamiento de Cassino a través de la Concejalía de Comercio, el festival nace con el objetivo de realzar a los productores vitivinícolas y las excelencias agroalimentarias de la zona, reuniendo en una única cita a las bodegas y puestos gastronómicos de Cassino y la Ciociaria.

Las bodegas y los vinos de la zona

El corazón del evento son las bodegas participantes, que presentan al público las mejores añadas de la producción local. Entre las entidades protagonistas figuran los productores del Consorzio Atina DOC y numerosas empresas del bajo Lacio, que dan a conocer un territorio de larga tradición enológica, aún poco conocido pero cada vez más apreciado. La fórmula de la degustación permite al visitante descubrir diferentes vinos pasando de un puesto a otro, copa en mano.

Los sabores de la cocina local

Junto a los vinos, los puestos gastronómicos ofrecen las especialidades de la cocina de la Ciociaria y de Cassino: la polenta, los quesos de Picinisco, la pasta con alubias (pasta e fagioli) con el Cannellino di Atina, los platos a base de Peperone di Pontecorvo y las carnes de las granjas locales. Un recorrido por el gusto que entrelaza productos típicos, denominaciones de origen y recetas de la tradición campesina.

Música y ambiente nocturno

Las noches del festival están amenizadas por grupos de música popular y folclórica, que animan la plaza y recrean el ambiente festivo de los pueblos. El evento se desarrolla durante la tarde-noche, cuando el centro histórico de Cassino se llena de visitantes, familias y amantes de la gastronomía.

Cassino y el bajo Lacio

Ciudad símbolo del Lacio meridional, famosa por la Abadía de Montecassino y por su historia, Cassino se consolida con esta cita como un punto de referencia para la promoción de la gastronomía local. El festival diVino Cassino representa una oportunidad para redescubrir los sabores auténticos de la provincia de Frosinone y para apoyar a los productores de la zona, en un clima de fiesta y convivencia.