Calici in Centro

Le vin à l'honneur dans les caves en tuf de Lacedonia

À Lacedonia, au cœur de l'Alta Irpinia dans la province d'Avellino, Calici in Centro est bien plus qu'une simple dégustation : c'est le moment où tout le centre historique se transforme en un parcours du goût. Les anciennes caves creusées dans le tuf, qui ont conservé pendant des générations le vin des familles du village, rouvrent leurs portes pour devenir des points de dégustation, tandis que les ruelles, les places et les placettes s'illuminent et s'animent de musique et de parfums.

L'événement est promu par la Pro Loco "Gino Chicone" Lacedonia APS, qui anime depuis des années le village avec cette fête des saveurs et des traditions, en collaboration avec la municipalité de Lacedonia. La formule est simple : on retire son verre, on flâne dans le centre et on déguste, de cave en cave, avec le village entier en guise de décor.

Un événement à la frontière entre Campanie, Pouilles et Basilicate

Lacedonia occupe une position particulière : c'est un village frontière, le point où la Campanie rencontre les Pouilles et la Basilicate. Calici in Centro a fait de cette identité son fil conducteur, en confrontant les nuances des trois régions limitrophes et en faisant du vin le protagoniste absolu d'un voyage sensoriel entre des territoires proches mais profondément différents.

Lors des éditions passées, des caves provenant des trois régions ont été accueillies : parmi les entreprises présentes, citons des noms comme Due Palme de Cellino San Marco, Cantine Costantinopoli de Canosa, Cantine di Venosa, Colli Cerentino de Rionero, Cantine del Notaio, Del Taburno, Terre Stregate et La Guardiense, aux côtés des étiquettes irpines.

Dégustations guidées et ateliers techniques

Outre les stands de dégustation, la manifestation a proposé au fil des ans des dégustations guidées et des ateliers techniques confiés à des professionnels du secteur, avec des approfondissements sur les cépages et les terroirs d'origine. Lors de l'une des éditions les plus riches, le parcours s'est articulé entre la place de la mairie et la Porta del Sole pour l'ouverture des stands, la Piazzetta Nicola Vella pour le salon des dégustations et la Via Pennino, au Largo Bortone, pour l'atelier technique en soirée, animé par Paola Restelli, Wine Immersive Ambassador, et Simone Feoli, instructeur national ONAV Campanie.

Musique, caciocavallo impiccato et cuisine de village

Le vin n'est pas seul. Les recoins les plus caractéristiques du village deviennent de petites scènes pour des groupes musicaux et des formations itinérantes, tandis que les points de restauration servent les plats de la tradition irpine. Le symbole gastronomique de la fête est le caciocavallo impiccato, ce fromage suspendu au-dessus des braises qui fond lentement pour être versé sur du pain chaud : en Irpinia, c'est un rituel qui vaut le détour.

• Caves en tuf du centre historique ouvertes comme points de dégustation
• Vins de Campanie, des Pouilles et de Basilicate en confrontation
• Dégustations guidées et ateliers avec des intervenants du secteur
• Musique live dans les ruelles et les placettes
• Caciocavallo impiccato et produits typiques de l'Alta Irpinia

Deux saisons : l'été et Calici in Centro Winter

Ces dernières années, la manifestation a doublé. Au rendez-vous historique d'août, qui profite des douces soirées de l'été lacedonien, s'est ajoutée la version hivernale Calici in Centro Winter, qui décline la même formule dans les ruelles illuminées pour les fêtes de Noël. La deuxième édition hivernale a eu lieu le 29 décembre 2025, avec des dégustations œnogastronomiques dédiées aux traditions et aux racines du territoire : un choix qui prolonge la vie de l'événement et attire ceux qui reviennent au village pour les fêtes.

Lacedonia, un village à découvrir

Participer à Calici in Centro est aussi l'occasion de découvrir Lacedonia, l'un des villages les plus orientaux de Campanie, surplombant les vallées de l'Ofanto et entouré d'un vaste paysage de blé et d'horizons lointains. Le centre historique conserve son tracé ancien fait d'escaliers, d'arches et de passages souterrains, et c'est la raison même pour laquelle la formule fonctionne : ici, les caves ne sont pas une mise en scène, mais ce que le village a toujours eu sous les pieds. Le village abrite également le MAVI, musée anthropologique visuel lié au travail photographique de l'anthropologue américain Frank Cancian, qui a documenté la vie quotidienne à Lacedonia.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

Par rapport aux grands salons œnologiques, l'échelle est petite, et la qualité réside précisément là : on boit bien, on marche peu et on discute avec les producteurs sans faire la queue. Pour ceux qui veulent comprendre l'Irpinia du vin loin des sentiers battus, Lacedonia est un excellent point de départ.