Sagra te Cose Noscie

La festa dei sapori salentini a Torre Mozza

La Sagra te Cose Noscie è uno degli appuntamenti gastronomici più amati dell'estate salentina. Si svolge a Torre Mozza, piccola marina che appartiene al Comune di Ugento, in Provincia di Lecce, affacciata sul mare Ionio nella zona di Marina di Ugento. Il nome, in dialetto salentino, significa più o meno "la sagra delle cose nostre": un invito a riscoprire i prodotti e le ricette del territorio, quelle di sempre, preparate come una volta.

La manifestazione è organizzata dall'Associazione Culturale Gemini, che da diversi anni anima queste serate estive con l'obiettivo di valorizzare la cucina popolare del Basso Salento e di far vivere il borgo marino nelle sere d'agosto. La cornice è quella suggestiva dell'antica torre di avvistamento costiera, sentinella affacciata sul mare che dà il nome alla località.

Cosa si mangia

Il cuore della sagra sono gli stand gastronomici, dove si possono gustare le specialità della tradizione salentina. Tra i piatti proposti nelle varie edizioni: le pittule, le pucce farcite, le ricchie e minchiareddhri (la tipica pasta fresca salentina), la pitta te patate, i maritati al sugo, la carne e i pezzetti, lo spumone a chiudere in dolcezza. Il tutto accompagnato da birra alla spina, vino locale e altre specialità del territorio, a prezzi popolari.

Musica e atmosfera

Oltre al buon cibo, la Sagra te Cose Noscie propone musica dal vivo e serate di pizzica, la danza tradizionale del Salento. Nelle passate edizioni si sono esibiti gruppi della scena salentina, dalla musica popolare ai concerti che hanno fatto ballare la piazza fino a tarda notte. L'ingresso è libero e l'atmosfera è quella tipica delle feste di paese pugliesi: famiglie, turisti e residenti che si ritrovano tra i tavoli all'aperto, a pochi passi dalla spiaggia.

Un appuntamento del Salento ionico

Inserita nel ricco calendario delle sagre estive del Salento, la manifestazione di Torre Mozza è un'occasione per unire una giornata di mare alla scoperta della gastronomia locale. Ugento, con le sue marine — da Torre San Giovanni a Torre Mozza — è una delle mete più frequentate della costa ionica salentina, e questa sagra ne racconta l'anima popolare e conviviale.