Festival Sagra te Cose Noscie

La fête des saveurs salentines à Torre Mozza

La Sagra te Cose Noscie est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de l'été salentin. Elle se déroule à Torre Mozza, une petite marina appartenant à la commune d'Ugento, dans la province de Lecce, surplombant la mer Ionienne dans la zone de Marina di Ugento. Le nom, en dialecte salentin, signifie à peu près "la fête de nos choses" : une invitation à redécouvrir les produits et les recettes du terroir, ceux d'autrefois, préparés comme autrefois.

La manifestation est organisée par l'Associazione Culturale Gemini, qui anime depuis plusieurs années ces soirées estivales avec pour objectif de valoriser la cuisine populaire du Bas-Salento et de faire vivre le village balnéaire lors des soirées d'août. Le cadre est celui, suggestif, de l'ancienne tour de guet côtière, sentinelle face à la mer qui donne son nom à la localité.

Que manger

Le cœur de la fête réside dans les stands gastronomiques, où l'on peut déguster les spécialités de la tradition salentine. Parmi les plats proposés lors des différentes éditions : les pittule, les pucce farcies, les ricchie e minchiareddhri (les pâtes fraîches typiques du Salento), la pitta te patate, les maritati al sugo, la viande et les pezzetti, et le spumone pour finir sur une note sucrée. Le tout accompagné de bière pression, de vin local et d'autres spécialités du terroir, à des prix populaires.

Musique et ambiance

Outre la bonne cuisine, la Sagra te Cose Noscie propose de la musique live et des soirées de pizzica, la danse traditionnelle du Salento. Lors des éditions précédentes, des groupes de la scène salentine se sont produits, allant de la musique populaire aux concerts qui ont fait danser la place jusqu'au bout de la nuit. L'entrée est libre et l'ambiance est celle typique des fêtes de village des Pouilles : familles, touristes et résidents se retrouvent aux tables en plein air, à quelques pas de la plage.

Un rendez-vous du Salento ionien

Inscrite dans le riche calendrier des fêtes estivales du Salento, la manifestation de Torre Mozza est l'occasion d'allier une journée à la mer à la découverte de la gastronomie locale. Ugento, avec ses marinas — de Torre San Giovanni à Torre Mozza — est l'une des destinations les plus fréquentées de la côte ionienne salentine, et cette fête en raconte l'âme populaire et conviviale.