Sagra te Cose Noscie

La fiesta de los sabores salentinos en Torre Mozza

La Sagra te Cose Noscie es una de las citas gastronómicas más queridas del verano en Salento. Se celebra en Torre Mozza, una pequeña marina que pertenece al municipio de Ugento, en la provincia de Lecce, asomada al mar Jónico en la zona de Marina di Ugento. El nombre, en dialecto salentino, significa más o menos "la fiesta de nuestras cosas": una invitación a redescubrir los productos y las recetas del territorio, las de siempre, preparadas como antaño.

El evento está organizado por la Associazione Culturale Gemini, que desde hace varios años anima estas noches estivales con el objetivo de poner en valor la cocina popular del Bajo Salento y dar vida al pueblo costero en las noches de agosto. El escenario es el sugerente entorno de la antigua torre de vigilancia costera, centinela asomado al mar que da nombre a la localidad.

Qué comer

El corazón de la fiesta son los puestos gastronómicos, donde se pueden degustar las especialidades de la tradición salentina. Entre los platos propuestos en las distintas ediciones: las pittule, las pucce rellenas, los ricchie e minchiareddhri (la típica pasta fresca salentina), la pitta te patate, los maritati al sugo, la carne y los pezzetti, y el spumone para cerrar con un toque dulce. Todo ello acompañado de cerveza de barril, vino local y otras especialidades de la zona, a precios populares.

Música y ambiente

Además de la buena comida, la Sagra te Cose Noscie ofrece música en directo y noches de pizzica, la danza tradicional del Salento. En ediciones pasadas han actuado grupos de la escena salentina, desde música popular hasta conciertos que han hecho bailar a la plaza hasta altas horas de la madrugada. La entrada es libre y el ambiente es el típico de las fiestas de pueblo de Apulia: familias, turistas y residentes que se reúnen entre las mesas al aire libre, a pocos pasos de la playa.

Una cita en el Salento jónico

Incluida en el rico calendario de fiestas estivales del Salento, el evento de Torre Mozza es una oportunidad para combinar un día de playa con el descubrimiento de la gastronomía local. Ugento, con sus marinas —desde Torre San Giovanni hasta Torre Mozza— es uno de los destinos más frecuentados de la costa jónica salentina, y esta fiesta narra su alma popular y convivial.