Sagra dei Prodotti Tipici Ceramesi 'Pipi e Cavatieddi'

Una festa del gusto nel borgo dei Nebrodi

La Sagra dei Prodotti Tipici Ceramesi 'Pipi e Cavatieddi' è uno degli appuntamenti più sentiti del calendario gastronomico del Comune di Cerami, piccolo borgo della provincia di Enna affacciato sul versante meridionale dei Nebrodi. Ogni fine settembre il centro storico si trasforma in un grande percorso del gusto, dove le associazioni del paese, con il patrocinio del Comune, accolgono visitatori da tutta la Sicilia per riscoprire i sapori autentici della tradizione contadina ceramese.

I due protagonisti: il pipi ciramisi e il cavatieddu atturratu

La sagra deve il suo nome a due prodotti simbolo del territorio. Il primo è 'u pipi ciramisi, un peperone locale dalla caratteristica forma a corno e dal colore verde scuro, coltivato sui terreni del paese e impiegato nelle ricette tradizionali, spesso essiccato e conservato per l'inverno. Il secondo è il cavatieddu atturratu, un dolce casalingo dall'antica ricetta: un biscotto preparato con farina, uova e zucchero, ricoperto dall'atturru, un trito di mandorle abbrustolite mescolate a cannella e zucchero, e tradizionalmente inzuppato in acqua calda zuccherata.

Programma e atmosfera

Lungo le vie del centro storico vengono allestiti gli stand gastronomici con degustazioni dei piatti tipici e dei prodotti del territorio. La festa unisce alla parte enogastronomica un ricco programma di intrattenimento:

• spettacoli folkloristici con gruppi in costume e carretti siciliani
• concerti e musica dal vivo
• spettacoli comici e di intrattenimento
• mostre d'arte e di fotografia di artisti locali
• laboratori e attività ricreative per bambini

Un patrimonio identitario

Più di una semplice festa del cibo, la Sagra Pipi e Cavatieddi è un momento di valorizzazione delle tradizioni popolari e dell'identità di Cerami. La manifestazione, gratuita e all'aperto, rappresenta un'occasione per scoprire un angolo autentico della Sicilia interna, lontano dai grandi circuiti turistici, immersi nel paesaggio dei Nebrodi e nella calorosa ospitalità della comunità ceramese.