Sagra del Fico d'India e del Masticuttè

Una festa dedicata al frutto-simbolo della Sicilia

Nel cuore delle Madonie, lungo il confine tra le province di Palermo e Caltanissetta, il borgo di Alimena dedica ogni autunno una giornata intera al frutto che più di ogni altro racconta la Sicilia: il fico d'India. La Sagra del Fico d'India e del Masticuttè, organizzata dalla Pro Loco Alimena con il patrocinio del Comune, è ormai una tappa fissa del calendario delle sagre madonite: una festa popolare che unisce gastronomia, musica, arte e tradizione contadina.

Il masticuttè, dolce antico della tradizione

Cuore dolce della manifestazione è il masticuttè, una caramella gelatinosa ottenuta dal succo concentrato del fico d'India. Il nome stesso rimanda al mosto cotto e racconta una preparazione antica, fatta di tempo, pazienza e sole siciliano. Aromatizzato con cannella o arricchito con mandorle tostate, il masticuttè è il simbolo di una cultura che da generazioni trasforma la terra in sapore. Accanto a lui, il menù della sagra propone un percorso di degustazione interamente costruito sul ficodindia: antipasti, risotto al succo di ficodindia con pancetta, polpette con le bucce del frutto, scorze fritte, biscotti artigianali e liquore al ficodindia.

Una giornata tra arte, musica e tradizione

La sagra si svolge alla Villa Comunale di Alimena e anima l'intero borgo dalla mattina a tarda sera. Il programma alterna stand gastronomici e artigianali, cooking show, laboratori creativi per bambini, esposizioni di artisti locali e l'estemporanea di pittura. In piazza Regina Margherita trovano spazio le auto e le moto d'epoca, mentre la Consulta giovanile accompagna i visitatori nelle visite guidate al centro storico. La colonna sonora della giornata è affidata a gruppi di musica popolare e bande di strada, fino al gran finale serale.

Alimena e le Madonie

Piccolo Comune della provincia di Palermo, Alimena sorge a oltre 700 metri di altitudine in una posizione che fa da cerniera tra il Parco delle Madonie e l'entroterra nisseno. Visitare la sagra è anche l'occasione per scoprire un borgo autentico, lontano dai circuiti turistici di massa, e per assaggiare un frutto che qui non è soltanto cibo ma identità collettiva. La manifestazione, giunta alla sua quinta edizione nel 2025, conferma il legame profondo tra Alimena e il suo ficodindia.