Sagra dei Maccheroni con il Coniglio

Una sagra che celebra il piatto-simbolo di Agira

La Sagra dei Maccheroni con il Coniglio è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi di Agira, borgo medievale arroccato attorno al Monte Teja, in provincia di Enna, nel cuore della Sicilia interna. Inserito tra i Borghi più belli d'Italia, Agira fa da cornice a una festa che valorizza un piatto profondamente legato all'identità contadina del paese: i maccheroni conditi con il sugo di coniglio, una ricetta della cucina povera siciliana tramandata di generazione in generazione.

Il piatto della tradizione agirina

Protagonisti assoluti della serata sono i maccheroni preparati secondo la tradizione e accompagnati da un ragù di coniglio aromatizzato con erbe e spezie. È un piatto "caro" agli agirini, parte della memoria gastronomica del territorio, che la manifestazione si prefigge di promuovere e tramandare. Durante la sagra il Centro dei Prodotti Tipici Locali diventa il punto di ritrovo dove residenti e visitatori si siedono insieme per condividere la degustazione del piatto, in un clima di festa di paese.

Musica, folklore e convivialità

Oltre alla parte gastronomica, la serata propone musica e intrattenimento, con esibizioni che attingono alla tradizione musicale siciliana e momenti di animazione. L'evento è organizzato dal Circolo Sportivo Agirino, con il patrocinio del Comune di Agira e il sostegno della Pro Loco locale, e si svolge nell'area attrezzata del Centro dei Prodotti Tipici, scelta anche per garantire spazi al coperto in caso di maltempo, vista la stagione autunnale.

Un autunno di feste ad Agira

La Sagra dei Maccheroni con il Coniglio apre la stagione delle feste autunnali agirine e precede la celebre Sagra della Cassatella, il dolce tipico del borgo. Visitare Agira in questo periodo significa unire il piacere della buona tavola alla scoperta di un centro ricco di storia: l'Abbazia Reale di San Filippo, patrono del paese, il Castello in cima al Monte Teja e il quartiere arabo delle Rocche.

Perché partecipare

• Gustare un piatto autentico della cucina contadina dell'ennese, difficile da trovare altrove.
• Vivere l'atmosfera genuina di una festa di paese nel cuore della Sicilia.
• Abbinare la sagra a una visita al borgo medievale di Agira e ai suoi monumenti.