Sagra del Suino Nero e del Fungo Porcino dei Nebrodi

Una festa del gusto nel cuore dei Nebrodi

La Sagra del Suino Nero e del Fungo Porcino dei Nebrodi è uno degli appuntamenti enogastronomici più sentiti dell'autunno siciliano. Si svolge a Cesarò, piccolo comune montano della Provincia di Messina e tra i centri più elevati dei Nebrodi, all'interno dell'omonimo Parco regionale. Ogni anno, a novembre, il borgo accoglie migliaia di visitatori per due weekend dedicati ai prodotti più rappresentativi di queste terre.

I protagonisti: suino nero e fungo porcino

Cuore della manifestazione è il suino nero dei Nebrodi, antica razza autoctona riconosciuta ufficialmente nel 2001, allevata allo stato brado nei boschi del parco. La sua carne, dal caratteristico colore rosso rubino e dall'aroma intenso, dà vita a salumi, arrosti e piatti della tradizione contadina. Accanto al suino nero, il fungo porcino dei Nebrodi, raccolto nelle faggete e nei querceti d'alta quota, profuma le ricette dei numerosi stand gastronomici.

Programma e atmosfera

Lungo le vie del centro storico - da Villa Aldo Moro a Corso Margherita, da Piazza San Calogero a Via Castello - si susseguono degustazioni, show cooking, laboratori del gusto e mercatini di prodotti tipici. Non mancano i formaggi locali come il pecorino e la provola, il miele, l'olio e i dolci artigianali.

• Stand gastronomici con piatti a base di suino nero e fungo porcino
• Show cooking e laboratori dedicati ai sapori dei Nebrodi
• Musica popolare siciliana, folklore e animazione per le vie del paese
• Escursioni e visite guidate nei boschi del Parco dei Nebrodi
• Gonfiabili e attività per i più piccoli

Natura e tradizione

La sagra non è solo gastronomia: la posizione di Cesarò, a oltre mille metri di altitudine, ne fa un punto di partenza ideale per trekking ed escursioni naturalistiche tra le faggete, i laghi e i sentieri del parco. La manifestazione valorizza così l'intero territorio dei Nebrodi, intrecciando cultura rurale, paesaggio e prodotti d'eccellenza della Sicilia.

Un evento gratuito per tutti

Organizzata dal Comune di Cesarò, la sagra è a ingresso libero e rappresenta un'occasione unica per scoprire l'autenticità dei Nebrodi, lontano dalle rotte turistiche più battute. Un viaggio nei sapori, nei profumi e nelle tradizioni di una delle aree montane più suggestive dell'isola.