Sagra della Salsiccia di Camerata Nuova

Una tradizione autunnale sui Monti Simbruini

La Sagra della Salsiccia di Camerata Nuova è uno degli appuntamenti gastronomici più amati dell'autunno nell'entroterra montano della Città Metropolitana di Roma Capitale, nel cuore del Lazio. Da oltre venticinque anni la Pro Loco di Camerata Nuova anima il piccolo borgo dei Monti Simbruini con una giornata di festa che unisce sapori genuini, natura e convivialità. Camerata Nuova, comune montano al confine con l'Abruzzo e affacciato sulla suggestiva Campo dell'Osso, diventa per un giorno il punto di ritrovo di visitatori, escursionisti e buongustai.

La salsiccia protagonista

Cuore assoluto della sagra è la salsiccia alla brace, preparata secondo la ricetta tradizionale del paese e servita in Piazza Roma nel classico panino. Il menù, curato dai volontari della Pro Loco, propone anche piatti tipici del territorio, il tutto accompagnato dal vino e dalla birra locali. È una cucina semplice e sincera, che racconta l'identità contadina e montanara di questa parte del Lazio e che ogni anno conquista chi sale fin quassù.

Non solo gastronomia

La sagra non è soltanto una festa del gusto. La giornata si apre di norma con un'escursione trekking alla scoperta dei sentieri del Parco Naturale Regionale dei Monti Simbruini, tra i colori del foliage autunnale e i panorami che si aprono lungo l'antico confine tra Stato Pontificio e Regno di Napoli. Nel pomeriggio la piazza si accende con la musica dal vivo, che accompagna il pranzo e trasforma la festa in un momento di allegria per grandi e piccoli.

Un borgo che accoglie

Camerata Nuova conserva il fascino dei borghi appenninici: vicoli in pietra, il vicino sito della "città morta" (l'antico abitato di Camerata Vecchia) e la vicinanza agli impianti e ai sentieri di Campo dell'Osso ne fanno una meta ideale per un weekend fuori porta. La Sagra della Salsiccia è l'occasione perfetta per scoprire questo angolo autentico dei Monti Simbruini e per vivere l'ospitalità genuina della comunità cameratana.

Una festa che registra il tutto esaurito

Negli ultimi anni la manifestazione è cresciuta fino a diventare un vero e proprio richiamo per l'intero comprensorio, tanto da registrare regolarmente il sold out. Organizzata dalla Pro Loco con il sostegno del Comune di Camerata Nuova, del Parco Naturale Regionale dei Monti Simbruini e con il patrocinio della Regione Lazio, la Sagra della Salsiccia conferma ogni autunno la forza delle piccole tradizioni di paese.