Sagra della Ricotta e delle Filiere di Adrano

Una festa dedicata ai sapori dell'Etna

La Sagra della Ricotta e delle Filiere di Adrano è una delle manifestazioni enogastronomiche più sentite del versante sud-occidentale dell'Etna. Si svolge ad Adrano, importante centro della Città Metropolitana di Catania, in Sicilia, e trasforma il cuore della cittadina in una grande fiera-mercato dei prodotti tipici. La protagonista assoluta è la ricotta fresca, regina dei formaggi della tradizione casearia locale, affiancata dalle altre eccellenze del territorio.

Le filiere del territorio

Il nome stesso dell'evento mette in evidenza le filiere produttive: non solo la ricotta, ma l'intera economia agroalimentare di Adrano e della sua campagna. Tra gli stand puoi scoprire:

• l'olio d'oliva extravergine prodotto sui versanti vulcanici;
• il broccolo nero di Adrano, presidio della cucina contadina locale;
• le arance e gli agrumi della Piana di Catania;
• i formaggi, i salumi e i dolci della tradizione siciliana;
• le produzioni di aziende agricole, cooperative e artigiani del cibo del territorio.

Gusto, folklore e cultura contadina

La sagra non è soltanto un mercato: è un'occasione per vivere il folklore e la cultura contadina di Adrano. Il programma intreccia degustazioni, dimostrazioni dei mestieri legati alla lavorazione del latte e dei prodotti agricoli, animazione e momenti di intrattenimento musicale tra le vie e le piazze del centro storico, da Piazza Umberto in poi. È un'atmosfera da festa di paese, pensata per famiglie, gruppi di amici e appassionati dei sapori autentici.

Inserita in "Sicilia che Piace 2026"

L'edizione 2026 rientra nell'iniziativa regionale "Sicilia che Piace 2026", promossa per valorizzare le eccellenze enogastronomiche e artigianali dei territori siciliani, sostenere le attività produttive tradizionali e rafforzare l'attrattività turistica. Il Comune di Adrano coordina la manifestazione e raccoglie le adesioni di aziende agricole, produttori agroalimentari, artigiani, cooperative e consorzi che animano la fiera con i propri prodotti.

Perché vale la pena visitarla

Per chi ama la Sicilia autentica, la Sagra della Ricotta di Adrano è una tappa ideale per assaggiare i sapori dell'Etna lontano dai circuiti turistici di massa, in un borgo ricco di storia e di tradizioni. Una giornata tra stand, degustazioni e profumi di campagna, a due passi dal vulcano più alto d'Europa.