Sagra della Cioccolata a Squajo
A Tuscania la cioccolata calda densa della tradizione tuscanese, tra biscotti artigianali, musica dal vivo e visite guidate
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Cioccolata a Squajo
La cioccolata a squajo, una tradizione di Tuscania
La cioccolata a squajo è una specialità tipica di Tuscania, in provincia di Viterbo: una cioccolata calda particolarmente densa e avvolgente, ottenuta facendo sciogliere — «squajare», appunto — cioccolato di qualità fino a raggiungere una consistenza cremosa dal sapore intenso. La ricetta, tramandata di generazione in generazione e preparata durante la sagra seguendo scrupolosamente la formula segreta di «nonna Maria», affonda le radici nella storia locale del Novecento, quando la cioccolata accompagnata dai biscotti costituiva il pasto nuziale d'eccellenza del territorio. Oggi è diventata il simbolo dell'ospitalità e dello spirito comunitario tuscanese.
La sagra
La Sagra della Cioccolata a Squajo si svolge ogni anno a metà ottobre nel centro storico di Tuscania, organizzata dalla Pro Loco di Tuscania APS con il patrocinio del Comune di Tuscania e la collaborazione delle associazioni locali. Nel 2025 la manifestazione ha festeggiato la XVII edizione, confermandosi uno degli appuntamenti d'autunno più amati della Tuscia e dell'intero Lazio. Per due giorni Piazza Italia e le vie del borgo si animano con la distribuzione della cioccolata fumante, servita con biscotti artigianali e dolci della tradizione, tra mercatino di prodotti tipici, luna park e musica dal vivo.
Il programma tipo del fine settimana
Il cuore della festa è la distribuzione della cioccolata a squajo in Piazza Italia, il sabato pomeriggio e per l'intera giornata della domenica. Attorno alla tazza fumante ruota un ricco calendario di iniziative:
- Mercatino e luna park — bancarelle di artigianato e prodotti tipici della Tuscia, giostre per i più piccoli e truccabimbi a cura della Croce Rossa Italiana;
- Musica dal vivo — esibizioni pomeridiane, concerti serali di gruppi folk e dj set a chiudere la domenica;
- Cultura e archeologia — esposizioni al Museo Archeologico Nazionale, visite guidate ai tesori etruschi e passeggiate nel borgo medievale con degustazione di cioccolata;
- Motori d'epoca — raduno ed esposizione di auto storiche lungo Viale Trieste.
Nelle edizioni recenti è nato anche lo spazio «HotChocolate Culture», con presentazioni di libri, seminari e momenti musicali, mentre parte del ricavato della manifestazione sostiene la Caritas della comunità parrocchiale.
Tuscania, gioiello etrusco e medievale
La sagra è anche un'occasione perfetta per scoprire Tuscania, tra le città d'arte più affascinanti del Lazio settentrionale: le basiliche romaniche di San Pietro e di Santa Maria Maggiore, le mura medievali, le necropoli etrusche e il museo archeologico raccontano quasi tremila anni di storia. In ottobre, con i colori dell'autunno sulla campagna della Maremma laziale, il borgo dà il meglio di sé: una tazza di cioccolata a squajo tra i vicoli in pietra è il modo più dolce per conoscerlo.
Un appuntamento per tutti
Gratuita e a misura di famiglia, la Sagra della Cioccolata a Squajo unisce golosità, folklore e cultura: un fine settimana che profuma di cacao e di tradizione, capace di attirare a Tuscania visitatori da tutta la provincia di Viterbo, da Roma e dalla vicina Toscana.
Cioccolata a Squajo — edizione 2026
Dopo il successo della XVII edizione dell'ottobre 2025, la Sagra della Cioccolata a Squajo dovrebbe tornare ad animare il centro storico di Tuscania a metà ottobre 2026. La formula collaudata prevede la distribuzione della cioccolata calda densa preparata secondo la ricetta tradizionale, accompagnata dai biscotti artigianali, insieme a mercatino, luna park, musica dal vivo e visite guidate alla città etrusca e medievale. L'edizione 2026 non è ancora stata confermata ufficialmente: date e programma saranno comunicati dalla Pro Loco di Tuscania sui propri canali.
Programma Cioccolata a Squajo 2026
In evidenza Cioccolata a Squajo 2026
Prezzi Cioccolata a Squajo 2026
Informazioni pratiche — Cioccolata a Squajo
Come arrivare
In auto: Tuscania si raggiunge dalla SS 1 Aurelia (uscita Tarquinia, poi SP Tarquiniese) o da Viterbo tramite la SP Vetrallese; da Roma circa 90 minuti. Parcheggi nei pressi del centro storico, con navette o brevi tratti a piedi nei giorni di sagra.
In treno + bus: stazioni più vicine Viterbo o Tarquinia, poi autolinee Cotral per Tuscania.
Ingresso
Accesso libero alla manifestazione; la cioccolata con biscotti si acquista agli stand a prezzo popolare. Le visite guidate possono richiedere prenotazione.
Consigli
Il fine settimana di metà ottobre può essere fresco: ideale per gustare la cioccolata calda, ma conviene portare una giacca. Da non perdere le basiliche di San Pietro e Santa Maria Maggiore.
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Dove si svolge — Cioccolata a Squajo
Centro storico di Tuscania — Piazza Italia
Piazza Italia, 01017 Tuscania