Sagra della Castagna e dei Prodotti del Sottobosco

Una festa d'autunno nel cuore dei Monti Picentini

Ad Acerno, piccolo comune della provincia di Salerno arroccato a 727 metri di quota nel cuore dei Monti Picentini, l'autunno ha un profumo preciso: quello delle caldarroste che sale dalle piazze del centro storico. Ogni anno, nel secondo fine settimana di novembre, la Pro Loco Acerno — associazione nata nel 1971 — organizza la Sagra della Castagna e dei Prodotti del Sottobosco, una delle rassegne enogastronomiche più longeve della Campania interna: nel 2025 è arrivata alla 48ª edizione, segno di una continuità che pochi eventi di paese possono rivendicare.

La castagna, risorsa storica del paese

Qui la castagna non è un pretesto gastronomico costruito a tavolino: è stata per secoli una delle basi dell'economia locale, insieme alla pastorizia e all'allevamento. I castagneti che circondano il borgo hanno sfamato generazioni di acernesi e continuano a scandire il calendario del paese, dalla raccolta autunnale alla lavorazione. La sagra nasce proprio da questo legame e serve, ancora oggi, a raccontare un'identità di montagna che vive di bosco, acqua e lavoro contadino.

Stand, caldarroste e prodotti del bosco

Il cuore della manifestazione è il percorso di stand allestito tra Piazza d'Aste, via Duomo e Piazza V. Freda, dove i produttori locali e i volontari della Pro Loco propongono le specialità della stagione. Fra ciò che si trova più spesso lungo il percorso:

• caldarroste arrostite nelle grandi padelle e distribuite nelle piazze, accompagnate dal vino locale;
• funghi porcini e tartufi dei boschi dei Picentini;
• piatti e dolci della tradizione preparati con le castagne;
• miele e altri prodotti tipici di montagna;
• mercatino dell'artigianato e mostre dei prodotti del sottobosco.

Falò, trombonieri e gruppi folkloristici

Accanto alla gastronomia, la sagra conserva un forte impianto folkloristico. Nelle edizioni recenti il programma ha previsto l'accensione dei falò nel tardo pomeriggio, le esibizioni di gruppi popolari del territorio come la Paranza Madonna di Bagni, la performance dei Trombonieri «Filangieri», serate di musica popolare e il concorso per la castagna più grande di Acerno, premiato l'ultima sera. Sono aggiunte anche passeggiate guidate nel borgo e attività dimostrative legate alla raccolta delle castagne e alla ricerca del tartufo.

Acerno, la città dalle cento acque

Chi arriva per la sagra trova molto più di una tavola imbandita. Acerno si presenta come «la città dalle cento acque»: sorgenti, torrenti e fontane accompagnano i sentieri che salgono verso i boschi del Parco Regionale dei Monti Picentini, uno degli ambienti naturali più ricchi della Campania. Il centro storico, raccolto e percorribile a piedi in poco tempo, conserva il Duomo e le piazze che nei giorni di festa diventano il palcoscenico dell'evento. È un'occasione utile anche per chi vuole abbinare la sagra a un'escursione autunnale fra castagneti e faggete.

Un evento di comunità

La Sagra della Castagna di Acerno resta una festa costruita dai volontari, con prezzi popolari e un pubblico che mescola famiglie del posto, escursionisti e visitatori dalla piana del Sele e dal capoluogo. È il modello classico della sagra campana: nessuna scenografia spettacolare, ma un paese intero che apre le proprie piazze e mette in tavola ciò che il suo bosco produce.

Edizione 2026

La tradizione fissa l'appuntamento nel secondo fine settimana di novembre, ma alla data di aggiornamento di questa scheda la Pro Loco Acerno non ha ancora diffuso le date ufficiali né il programma dell'edizione 2026. Conviene quindi verificare gli aggiornamenti sui canali dell'associazione prima di mettersi in viaggio.