Fiesta de la Castaña y de los Productos del Sotobosque

Una fiesta de otoño en el corazón de los Montes Picentinos

En Acerno, un pequeño municipio de la provincia de Salerno encaramado a 727 metros de altitud en el corazón de los Montes Picentinos, el otoño tiene un aroma inconfundible: el de las castañas asadas que sube desde las plazas del centro histórico. Cada año, durante el segundo fin de semana de noviembre, la Pro Loco Acerno —asociación fundada en 1971— organiza la Fiesta de la Castaña y de los Productos del Sotobosque, uno de los eventos gastronómicos con más solera de la Campania interior: en 2025 alcanzó su 48.ª edición, prueba de una continuidad que pocos eventos locales pueden reivindicar.

La castaña, recurso histórico del pueblo

Aquí la castaña no es un pretexto gastronómico improvisado: ha sido durante siglos uno de los pilares de la economía local, junto con el pastoreo y la ganadería. Los castañares que rodean el pueblo han alimentado a generaciones de acerneses y siguen marcando el calendario local, desde la recolección otoñal hasta su procesamiento. La fiesta nace precisamente de este vínculo y sirve, aún hoy, para narrar una identidad montañesa que vive del bosque, el agua y el trabajo campesino.

Puestos, castañas asadas y productos del bosque

El corazón del evento es el recorrido de puestos instalado entre la Piazza d'Aste, la via Duomo y la Piazza V. Freda, donde los productores locales y los voluntarios de la Pro Loco ofrecen las especialidades de la temporada. Entre lo que se encuentra más a menudo a lo largo del recorrido:

• castañas asadas cocinadas en grandes sartenes y repartidas en las plazas, acompañadas de vino local;
• setas porcini y trufas de los bosques de los Picentinos;
• platos y postres tradicionales preparados con castañas;
• miel y otros productos típicos de montaña;
• mercadillo de artesanía y muestras de productos del sotobosque.

Hogueras, tromboneros y grupos folclóricos

Además de la gastronomía, la fiesta conserva un fuerte componente folclórico. En las ediciones recientes, el programa ha incluido el encendido de hogueras al atardecer, las actuaciones de grupos populares de la zona como la Paranza Madonna di Bagni, la actuación de los Trombonieri «Filangieri», veladas de música popular y el concurso para elegir la castaña más grande de Acerno, premiada la última noche. También se han añadido paseos guiados por el pueblo y actividades demostrativas relacionadas con la recolección de castañas y la búsqueda de trufas.

Acerno, la ciudad de las cien aguas

Quien llega para la fiesta encuentra mucho más que una mesa bien servida. Acerno se presenta como «la ciudad de las cien aguas»: manantiales, arroyos y fuentes acompañan los senderos que suben hacia los bosques del Parque Regional de los Montes Picentinos, uno de los entornos naturales más ricos de Campania. El centro histórico, recogido y fácil de recorrer a pie, conserva el Duomo y las plazas que en los días de fiesta se convierten en el escenario del evento. Es una ocasión ideal también para quienes deseen combinar la fiesta con una excursión otoñal entre castañares y hayedos.

Un evento de comunidad

La Fiesta de la Castaña de Acerno sigue siendo una celebración creada por voluntarios, con precios populares y un público que mezcla familias locales, excursionistas y visitantes de la llanura del Sele y de la capital provincial. Es el modelo clásico de la sagra campana: sin escenografías espectaculares, pero con un pueblo entero que abre sus plazas y pone en la mesa lo que su bosque produce.

Edición 2026

La tradición fija la cita en el segundo fin de semana de noviembre, pero a fecha de actualización de esta ficha, la Pro Loco Acerno aún no ha difundido las fechas oficiales ni el programa de la edición 2026. Por lo tanto, conviene verificar las actualizaciones en los canales de la asociación antes de emprender el viaje.