Sagra della Castagna di Calvanico

Una sagra storica ai piedi dei Monti Picentini

La Sagra della Castagna di Calvanico è uno degli appuntamenti autunnali più longevi della provincia di Salerno: nell'ottobre 2025 ha tagliato il traguardo della 48ª edizione, a conferma di una tradizione che accompagna il paese da decenni e che si è interrotta soltanto durante gli anni della pandemia, per poi ripartire con la stessa partecipazione di sempre. Il cuore della festa è Piazzale Europa, la piazza principale del borgo, che per quattro serate consecutive si trasforma in un grande spazio conviviale all'aperto.

La castagna IGP, protagonista assoluta

La regina indiscussa dell'evento è la castagna IGP dei Picentini: Calvanico rientra infatti nella zona di produzione del Marrone/Castagna di Serino IGP e i suoi castagneti si arrampicano sui versanti boscosi ai piedi del Pizzo San Michele. Accanto alla castagna, il territorio produce anche nocciole della famiglia della nocciola di Giffoni, altro prodotto simbolo della Campania interna.

Negli stand della sagra la castagna viene declinata in tutte le sue forme: caldarroste preparate sul momento, castagne lesse, primi piatti della cucina contadina, dolci artigianali e liquori, il tutto abbinato ai vini locali. È una cucina semplice e di montagna, che racconta il rapporto antico fra il paese e i suoi boschi.

Stand gastronomici, musica e folklore

La formula della sagra è collaudata: gli stand aprono in genere alle 19 e la serata prosegue fino a tarda ora fra degustazioni, musica popolare, balli e spettacoli dal vivo. Nelle edizioni degli ultimi anni il programma ha alternato gruppi di musica folk e tarantella, dj set, esibizioni di artisti locali e momenti di animazione per le famiglie.

• Quattro serate consecutive di gastronomia tipica
• Stand allestiti in Piazzale Europa e nelle vie del centro
• Musica popolare, balli e spettacoli dal vivo
• Prodotti a chilometro zero e artigianato locale

Escursioni, natura e patrimonio

La sagra non è soltanto un appuntamento gastronomico. Le edizioni passate hanno affiancato alle serate in piazza escursioni guidate nei castagneti e sui sentieri che salgono verso il Pizzo San Michele (1.567 metri), passeggiate nell'oasi naturalistica di Frassineto, visite ai vecchi mulini e al patrimonio religioso del borgo, oltre a laboratori creativi per i bambini dedicati alla lavorazione della castagna. Un modo per scoprire il Parco Regionale dei Monti Picentini nella stagione in cui i boschi danno il meglio di sé.

Calvanico, il borgo più alto della Valle dell'Irno

Con poco più di 1.400 abitanti, Calvanico è un piccolo comune della provincia di Salerno, in Campania, adagiato a circa 500-600 metri di quota e circondato dalle montagne su quasi tutti i lati, con il Monte Mai (1.607 m) a dominare il territorio. Il paese è noto per i suoi boschi misti di latifoglie, i castagneti e le faggete d'alta quota, oltre che per la devozione a San Michele Arcangelo, patrono del comune. Questa cornice fa della sagra un'esperienza diversa dalle feste di costa: qui si respira l'atmosfera dell'entroterra salernitano, fra pietra, legna e camini accesi.

Chi organizza

L'evento è promosso dalla Pro Loco di Calvanico con il contributo dell'Amministrazione comunale, con il lavoro di decine di volontari del paese che si occupano di cucina, allestimenti e accoglienza. È proprio questo carattere volontario e comunitario a dare alla manifestazione il suo tono genuino, lontano dalle sagre più commerciali.

Quando si svolge

L'appuntamento è tradizionalmente fissato nel secondo fine settimana di ottobre, quando la raccolta delle castagne entra nel vivo: nel 2025 la 48ª edizione si è svolta dal 9 al 12 ottobre, nel 2024 la 47ª dal 10 al 13 ottobre. Le date della nuova edizione vengono di norma comunicate dagli organizzatori nelle settimane precedenti, attraverso la pagina Facebook della sagra e i canali del Comune.