Sagra dell'Olio d'Oliva di Cervino

La festa dell'olio nuovo nel cuore del Casertano

La Sagra dell'Olio d'Oliva di Cervino è l'appuntamento autunnale che il piccolo Comune di Cervino, in provincia di Caserta, dedica al suo prodotto più prezioso: l'olio extravergine d'oliva. Ogni anno, verso la fine di ottobre, il paese si anima attorno a Piazza Madonna delle Grazie per accogliere produttori, frantoiani, curiosi e appassionati di enogastronomia. È una delle sagre più radicate della Campania interna, giunta ormai alla sua ventisettesima edizione, e nasce dalla volontà di valorizzare l'oro verde di questo lembo di territorio ai piedi del Monte Virgo.

Tre giorni di gusto, cultura e comunità

Il programma della sagra intreccia sempre due anime: quella conviviale, con gli stand gastronomici e i piatti della tradizione, e quella culturale, con convegni e incontri dedicati all'oleoturismo. Nelle serate della manifestazione le vie del centro si riempiono di profumi: bruschette con l'olio nuovo, zuppe di legumi, piatti tipici campani e dolci della tradizione contadina vengono serviti dagli stand gestiti da aziende agricole e frantoi locali. Non mancano i momenti dedicati alla scoperta del ciclo produttivo, con visite guidate ai frantoi del territorio e degustazioni dell'olio appena franto.

Olio, oleoturismo e territorio

Negli ultimi anni la sagra è diventata anche un'occasione di confronto istituzionale: presso la Casa della Vigna si tengono convegni sull'oleoturismo, con agronomi, produttori e rappresentanti della Regione Campania. Realtà come DRV Olio, la Pro Loco Cervino e l'associazione FareBene APS lavorano insieme per promuovere l'olio di Cervino come prodotto identitario, capace di raccontare il paesaggio agricolo e la storia contadina di questa parte del Casertano.

Musica, raduni e vita di piazza

Accanto alle degustazioni, la Sagra dell'Olio d'Oliva di Cervino offre un ricco contorno di intrattenimento: concerti e musica dal vivo, serate di piano bar, trekking tra gli uliveti e raduni di appassionati di motori animano le giornate. Il pranzo in piazza della domenica è uno dei momenti più attesi, quando la comunità si ritrova attorno ai tavoli per condividere i sapori del territorio.

Perché visitarla

• Degustazioni di olio extravergine d'oliva appena franto e prodotti tipici del Casertano
• Visite ai frantoi e convegni sull'oleoturismo alla Casa della Vigna
• Musica dal vivo, piano bar e trekking tra gli uliveti
• Ingresso libero in Piazza Madonna delle Grazie, nel cuore di Cervino

Una tappa ideale per chi vuole scoprire la Campania autentica, lontano dalle rotte turistiche più battute, e assaporare la genuinità dell'olio nuovo direttamente dalle mani di chi lo produce.