Sagra dell'Olio

La Sagra dell'Olio di Tusa

La Sagra dell'Olio è una delle manifestazioni gastronomiche più amate del borgo di Tusa, in provincia di Messina, sui versanti settentrionali dei Nebrodi. Ogni anno, puntualmente il 10 agosto, la centrale Piazza Salvo d'Acquisto si trasforma in un grande spazio conviviale dove residenti e turisti si ritrovano per celebrare il prodotto simbolo del territorio: l'olio extravergine d'oliva.

L'olio della Valle Halaesa

La sagra rende omaggio all'olio extravergine d'oliva della Valle Halaesa, ottenuto da cultivar autoctone siciliane come l'Ogliarola messinese e la Santagatese. È un olio dal sapore leggero e dal caratteristico colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, frutto di una tradizione olivicola secolare che lega Tusa al suo paesaggio agricolo e all'antica città greco-sicula di Halaesa Arconidea.

Degustazioni e tradizione

Cuore della festa sono le degustazioni: protagoniste assolute le bruschette condite con l'olio nuovo e aromi vari, preparate secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Accanto a queste si gustano i ceci in brodo, le sfinci e le ciambelle zuccherate, in un percorso di sapori che racconta la cucina popolare dei Nebrodi. Le degustazioni sono accompagnate da spettacoli folkloristici, musica e intrattenimento che animano la serata fino a tarda ora.

Un appuntamento dell'estate tusana

La Sagra dell'Olio si inserisce nel ricco cartellone estivo del Comune di Tusa, che ogni anno propone numerose sagre dedicate alle eccellenze locali, le festività patronali di Maria SS. Assunta a metà agosto e gli eventi al sito archeologico di Halaesa Arconidea. Manifestazione a ingresso libero, la sagra è un'occasione per scoprire un autentico borgo dei Nebrodi e i suoi prodotti tipici nel cuore dell'estate siciliana.