Sagra dell'Ulivo

Una festa dedicata all'olivo e alla terra delle Madonie

La Sagra dell'Ulivo si svolge ogni anno a Finale di Pollina, frazione marina del Comune di Pollina, in provincia di Palermo, nel cuore del comprensorio delle Madonie. La manifestazione celebra l'albero simbolo del territorio, l'olivo, e il suo frutto più prezioso, l'olio extravergine d'oliva, da secoli fonte di ricchezza e di identità per l'intera comunità. Tradizionalmente la sagra si tiene nella seconda domenica di novembre, in coincidenza con la stagione della raccolta delle olive.

Storia e tradizione

Nata il 25 novembre 1973 per iniziativa di Mimmo Ventimiglia, la Sagra dell'Ulivo è una delle feste popolari più longeve e amate della costa palermitana. In oltre quarant'anni di storia ha saputo conservare il suo carattere autentico e contadino, diventando un'occasione per tramandare alle nuove generazioni il legame profondo tra il paese e la coltivazione dell'olivo. Una delle tradizioni più toccanti è la consegna delle piantine d'ulivo ai nuovi nati dell'anno: un gesto simbolico che lega ogni bambino del paese a un albero che crescerà con lui.

Il programma della festa

La sagra anima per un intero fine settimana le vie di Finale di Pollina con un ricco calendario di eventi della tradizione siciliana:

• Sfilata equestre di cavalieri e cavalli bardati lungo le vie del borgo;
• Carretti siciliani dipinti e gruppi folkloristici in costume, come i celebri I Saracini, con canti e balli popolari;
• Elezione di Miss Contadinella e Mister Contadino, momento goliardico molto sentito dalla comunità;
• Escursione nel bosco di Serradaino dedicata ai più piccoli, con merenda a base di pane, olio e olive;
• Mostra fotografica sulla storia del paese e sulla cultura dell'olivo.

I sapori della sagra

Grande protagonista è la gastronomia contadina madonita. Gli stand allestiti lungo il paese propongono la pasta alla finalara, condita con sugo e olive, il pane appena sfornato condito con l'olio extravergine locale, le olive in salamoia, i dolci tradizionali e il vino del territorio. Le degustazioni dell'olio novello sono il momento clou per scoprire la qualità delle produzioni locali.

Un evento per tutta la Sicilia

Organizzata dal Comune di Pollina insieme all'Associazione L'Approdo di Finale e con il patrocinio dell'Assessorato regionale dell'Agricoltura della Regione Siciliana, la Sagra dell'Ulivo richiama ogni anno migliaia di visitatori dalle Madonie, da Palermo e da tutta l'isola. è un'occasione perfetta per scoprire un borgo autentico, immerso tra mare e montagna, e per vivere da vicino le tradizioni più genuine della Sicilia.