Fête de l'Huile d'Olive

La Fête de l'Huile d'Olive de Tusa

La Fête de l'Huile d'Olive est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées du village de Tusa, dans la province de Messine, sur les versants septentrionaux des Nebrodi. Chaque année, le 10 août, la Piazza Salvo d'Acquisto se transforme en un grand espace de convivialité où résidents et touristes se retrouvent pour célébrer le produit emblématique du territoire : l'huile d'olive extra vierge.

L'huile de la Vallée Halaesa

La fête rend hommage à l'huile d'olive extra vierge de la Vallée Halaesa, obtenue à partir de cultivars siciliens autochtones comme l'Ogliarola messinese et la Santagatese. C'est une huile au goût léger et à la couleur jaune paille caractéristique avec des reflets verdâtres, fruit d'une tradition oléicole séculaire qui lie Tusa à son paysage agricole et à l'ancienne cité gréco-sicule d'Halaesa Arconidea.

Dégustations et tradition

Le cœur de la fête réside dans les dégustations : les bruschette assaisonnées avec l'huile nouvelle et divers aromates, préparées selon des recettes transmises de génération en génération, sont les vedettes absolues. À côté de celles-ci, on savoure la soupe de pois chiches, les sfinci et les beignets sucrés, dans un parcours de saveurs qui raconte la cuisine populaire des Nebrodi. Les dégustations sont accompagnées de spectacles folkloriques, de musique et d'animations qui animent la soirée jusqu'à une heure avancée.

Un rendez-vous de l'été à Tusa

La Fête de l'Huile d'Olive s'inscrit dans le riche programme estival de la Commune de Tusa, qui propose chaque année de nombreuses fêtes dédiées aux excellences locales, les fêtes patronales de Maria SS. Assunta à la mi-août et des événements sur le site archéologique d'Halaesa Arconidea. Manifestation en accès libre, la fête est une occasion de découvrir un authentique village des Nebrodi et ses produits typiques au cœur de l'été sicilien.