DainoFest

DainoFest, sapori e natura nel cuore delle Madonie

Il DainoFest è una manifestazione enogastronomica e ambientale che si svolge a Petralia Sottana, uno dei borghi più belli d'Italia incastonato nel cuore delle Alte Madonie, in provincia di Palermo. L'evento porta tra le strade del centro storico una tre giorni dedicata alla carne di daino, prodotto simbolo di un territorio che ha saputo trasformare una criticità ambientale in un'occasione di valorizzazione sostenibile.

Dalla gestione del Parco a una festa di comunità

La manifestazione nasce dalla necessità di gestire la presenza eccessiva di daini all'interno del Parco delle Madonie. Grazie al lavoro congiunto dell'Ente Parco, dei produttori e dei ristoratori locali, quello che era un problema ecologico è diventato una risorsa per il territorio: la carne di daino entra così nei menù delle attività del borgo, raccontando un nuovo modello di gestione e di economia di montagna.

Cosa si trova al DainoFest

• Degustazioni e menù a base di carne di daino proposti per le vie del borgo e nei ristoranti aderenti
• Mercatini di Natale con artigiani e tipicità madonite, perfetti per l'atmosfera dell'Avvento
• Spazi dedicati alle aziende locali e ai produttori del comprensorio madonita
• Momenti di incontro e divulgazione sulla biodiversità e sulla gestione sostenibile del Parco delle Madonie

Petralia Sottana e le Madonie

Collocata a oltre mille metri di altitudine, Petralia Sottana è uno dei comuni più caratteristici della Sicilia interna, sede dell'Ente Parco delle Madonie. Il suo centro storico, fatto di vicoli in pietra, chiese e palazzi nobiliari, fa da cornice naturale a una festa che intreccia gastronomia, tradizione e attenzione all'ambiente, in un periodo, quello natalizio, particolarmente suggestivo tra le montagne dell'entroterra palermitano.