Sagra dell'Anguilla e delle Rane di Molinella (edizione invernale)

Una sagra dei sapori della Bassa bolognese

La Sagra dell'Anguilla e delle Rane di Molinella è uno degli appuntamenti enogastronomici più sentiti della pianura a est di Bologna. Si svolge nella frazione di Traghetto, nel piazzale dell'ex-Zuccherificio Eridania, lungo la Strada Provinciale 7, al confine tra il Comune di Molinella e il Ferrarese. L'edizione invernale apre la stagione della sagra con sei giornate distribuite tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo, prima della replica primaverile di maggio.

Anguilla e rane, la tradizione delle valli

Il cuore della festa sono le specialità tipiche della cucina vallesana: anguilla ai ferri, rane fritte e rane in umido, piatti che affondano le radici nella storia delle valli e dei canali della Bassa, dove la pesca dell'anguilla e la raccolta delle rane facevano parte della vita quotidiana. Accanto a questi piatti simbolo, il menù propone primi di mare come cozze alla tarantina, risotto alla marinara e tagliolini al salmone o al ragù, oltre a grigliate di pesce, coda di rospo, spiedini di seppia e gamberi, fritto misto e polenta. Per chi preferisce la carne non mancano castrato e salsiccia ai ferri, con contorni di patate fritte e insalata. A chiudere, i dolci al carrello accompagnati da vini sfusi e in bottiglia.

Organizzazione e ambiente conviviale

La sagra è organizzata dal Circolo PD "Walter Tinarelli" di Molinella, che ogni anno trasforma il piazzale di Traghetto in un grande ristorante popolare al coperto. L'atmosfera è quella semplice e accogliente delle feste di paese emiliano-romagnole, con tavolate, servizio curato dai volontari e prezzi alla portata di tutti. La formula prevede cena al sabato e pranzo alla domenica, con possibilità di asporto per chi vuole portare a casa i piatti della tradizione.

Molinella e la pianura bolognese

Molinella si trova nella pianura orientale della Città metropolitana di Bologna, in Emilia-Romagna, in un territorio di bonifiche, canali e campagne che ha plasmato una cucina legata all'acqua dolce e ai prodotti della terra. La Sagra dell'Anguilla e delle Rane è una delle espressioni più autentiche di questa identità gastronomica e rappresenta, per gli abitanti e per i visitatori, un'occasione per riscoprire sapori che rischierebbero altrimenti di andare perduti.

Prenotazione consigliata

Vista l'affluenza, la prenotazione del tavolo è obbligatoria: ci si prenota telefonando al numero indicato dagli organizzatori, generalmente a partire da pochi giorni prima dell'apertura. Il servizio di asporto è disponibile poco prima dell'inizio delle cene e dei pranzi.