Rajche, radici in comune

Rajche, la festa che riporta Subiaco alle sue radici

Nel dialetto di Subiaco le rajche sono le radici: quelle degli alberi, ma soprattutto quelle di una comunità. È da questa parola che prende il nome "Rajche, radici in comune", la festa delle tradizioni popolari che ogni fine estate anima i giardini della Rocca Abbaziale, la fortezza detta anche Rocca dei Borgia che domina il borgo. Organizzata dall'Associazione Culturale Rajche, un gruppo di volontari sublacensi, la manifestazione è nata per custodire e trasmettere la cultura appenninica, agricola e pastorale della Valle dell'Aniene, nel territorio del Comune di Subiaco, nella Città metropolitana di Roma, nel Lazio.

La passeggiata enogastronomica

Il cuore gastronomico della festa è la passeggiata enogastronomica: un itinerario del gusto tra i vicoli e i giardini all'ombra della Rocca, dove ogni tappa è un assaggio del territorio. Tra i piatti proposti nelle ultime edizioni:

• i pumpui, i fiori di zucca fritti della tradizione sublacense;
• ravioli al tartufo e gnocchi all'ardica (ortica) o al ragù di cinghiale;
• la coratella, i salumi e i formaggi di pecora dei pastori locali;
• l'inimitabile Salame del Ré, dolce simbolo di Subiaco;
• bombe fritte, ciambelle e pasta alla visciola;
• vini selezionati del Lazio e dell'Abruzzo in abbinamento.

La panarda e il ballo della Pantasema

Il momento più atteso è la panarda, la grande cena conviviale all'aperto che trasforma i giardini della Rocca in un'unica tavolata: un rito di ospitalità di origine appenninica che richiama la più genuina convivialità paesana. A chiudere la festa arriva il ballo della Pantasema, tradizione teatrale e folkloristica ironica e liberatoria, accompagnata dal saltarello e dai suoni di zampogna, tamburella e organetto.

Musica popolare, poesia e artigianato

Per tutto il weekend il centro storico risuona di musica popolare dal vivo, spettacoli itineranti, stornelli e canti della tradizione. Non mancano la poesia dialettale, che tiene viva la parlata sublacense, e gli stand dell'artigianato locale, con dimostrazioni dei mestieri di un tempo. È una festa pensata per tutte le generazioni, dove i più anziani riconoscono i gesti della propria infanzia e i più giovani li scoprono.

Subiaco, il borgo di san Benedetto

La cornice non potrebbe essere più suggestiva: Subiaco, tra i borghi più affascinanti del Lazio, è celebre per i monasteri benedettini di Santa Scolastica e del Sacro Speco, per la villa di Nerone e per la Rocca dei Borgia, dove crebbe Lucrezia Borgia. La festa diventa così anche un'occasione per visitare il borgo, fare rafting sull'Aniene o escursioni nel Parco Naturale Regionale dei Monti Simbruini.

Un presidio di identità

Giunta nel 2025 alla sua quindicesima edizione, Rajche non è una semplice sagra: è un progetto culturale che difende le "radici in comune" di una comunità di montagna, in un'epoca in cui le tradizioni rischiano di disperdersi. Un appuntamento sincero e popolare, a ingresso libero, che restituisce a Subiaco il sapore della sua storia.