Palio dei Falò di San Sebastiano

Il Palio dei Falò di San Sebastiano

Nel cuore dell'inverno, quando il Subappennino Dauno è avvolto dal freddo e spesso dalla neve, il borgo di Accadia, in provincia di Foggia, si trasforma in un grande palcoscenico di fuoco. Il Palio dei Falò di San Sebastiano è una delle manifestazioni identitarie più sentite dei Monti Dauni: intorno al 20 gennaio, giorno dedicato al santo patrono, i rioni del paese accendono enormi cataste di legna e si contendono il palio per il falò più bello e imponente.

Fuoco, comunità e devozione

La festa unisce la dimensione religiosa e quella popolare. La giornata è segnata dalla processione di San Sebastiano e dalla solenne benedizione delle fiaccole, che dà il via all'accensione dei falò rionali. Ogni quartiere lavora per settimane alla raccolta e alla composizione della propria catasta: la competizione, più che una sfida, è un gesto collettivo di appartenenza e di legame con le radici antiche del territorio. Attorno ai fuochi si formano capannelli di persone, si cena a lume di fiamma e si rinnova lo spirito di comunità che caratterizza i piccoli borghi della Daunia.

Sapori del Subappennino Dauno

Ogni falò è affiancato da un'area dedicata alle degustazioni di piatti tipici accadiani: verdure miste con fagioli, patate lesse, ceci con polenta, pizzette, frittelle e salsicce, il tutto accompagnato dal vino Primitivo. La musica popolare, con gruppi folk come i Luna Janara e complessi itineranti che animano le vie del paese, accompagna la lunga serata fino alla premiazione dei rioni vincitori.

Accadia, borgo di pietra dei Monti Dauni

Adagiata a circa 650 metri di altitudine nel Subappennino Dauno, Accadia è celebre per il suggestivo Rione Fossi, il borgo antico con le case scavate nella roccia, memoria storica della comunità. La manifestazione è diventata negli anni una vetrina per la promozione del territorio e del turismo lento legato al folklore, alla tradizione e alla qualità gastronomica dei Monti Dauni. La festa è inoltre gemellata dal 2008 con le celebri Fracchie di San Marco in Lamis, altro grande rito del fuoco della provincia di Foggia.

Una tradizione plurisecolare

Il legame di Accadia con San Sebastiano affonda in una devozione antica, e il rituale dei falò rinnova ogni anno il valore simbolico purificatore del fuoco. Nel 2025 il Palio ha raggiunto la sua 40ª edizione, coinvolgendo scuole e associazioni locali in attività educative pensate per riavvicinare le nuove generazioni al patrimonio culturale del Comune di Accadia e dell'intera Regione Puglia.