Palio de las Hogueras de San Sebastián

El Palio de las Hogueras de San Sebastián

En pleno invierno, cuando el Subapenino Dauno está envuelto por el frío y a menudo por la nieve, el pueblo de Accadia, en la provincia de Foggia, se transforma en un gran escenario de fuego. El Palio de las Hogueras de San Sebastián es una de las manifestaciones de identidad más sentidas de los Monti Dauni: alrededor del 20 de enero, día dedicado al santo patrón, los barrios del pueblo encienden enormes pilas de leña y compiten por el palio a la hoguera más bella e imponente.

Fuego, comunidad y devoción

La fiesta une la dimensión religiosa y la popular. La jornada está marcada por la procesión de San Sebastián y la solemne bendición de las antorchas, que da inicio al encendido de las hogueras vecinales. Cada barrio trabaja durante semanas en la recolección y composición de su propia pila: la competición, más que un desafío, es un gesto colectivo de pertenencia y de vínculo con las raíces antiguas del territorio. Alrededor de los fuegos se forman grupos de personas, se cena a la luz de las llamas y se renueva el espíritu de comunidad que caracteriza a los pequeños pueblos de la Daunia.

Sabores del Subapenino Dauno

Cada hoguera cuenta con un área dedicada a las degustaciones de platos típicos de Accadia: verduras variadas con alubias, patatas cocidas, garbanzos con polenta, pizzette, buñuelos y salchichas, todo ello acompañado de vino Primitivo. La música popular, con grupos folk como Luna Janara y conjuntos itinerantes que animan las calles del pueblo, acompaña la larga velada hasta la premiación de los barrios ganadores.

Accadia, pueblo de piedra de los Monti Dauni

Situada a unos 650 metros de altitud en el Subapenino Dauno, Accadia es famosa por el sugestivo Rione Fossi, el casco antiguo con casas excavadas en la roca, memoria histórica de la comunidad. La manifestación se ha convertido con los años en un escaparate para la promoción del territorio y del turismo lento vinculado al folclore, la tradición y la calidad gastronómica de los Monti Dauni. La fiesta está hermanada desde 2008 con las célebres Fracchie de San Marco in Lamis, otro gran rito del fuego de la provincia de Foggia.

Una tradición plurisecular

El vínculo de Accadia con San Sebastián hunde sus raíces en una devoción antigua, y el ritual de las hogueras renueva cada año el valor simbólico purificador del fuego. En 2025, el Palio alcanzó su 40ª edición, involucrando a escuelas y asociaciones locales en actividades educativas pensadas para acercar a las nuevas generaciones al patrimonio cultural del municipio de Accadia y de toda la región de Apulia.