Metti una Sera d'Estate — Sagra delle Stracciose e degli Arrosticini

Una sera d'estate nel borgo della Sabina

Metti una Sera d'Estate è l'appuntamento che, ogni anno all'inizio di luglio, dà il via al calendario estivo di Nerola, piccolo Comune della provincia di Roma affacciato sulla valle del Farfa, nel cuore della Sabina laziale. Per una sera il centro storico, stretto attorno alla rocca degli Orsini, si trasforma in un lungo percorso di stand gastronomici, tavolate all'aperto e palchi improvvisati: è la festa più partecipata del paese e il momento in cui la comunità nerolese accoglie i visitatori arrivati da tutto il Lazio.

Le stracciose, piatto identitario di Nerola

La protagonista assoluta è la stracciosa nerolese, una pasta all'uovo tirata e strappata a mano, dalla forma volutamente irregolare, che le massaie del paese preparano da generazioni. Il condimento tradizionale è semplicissimo — aglio, olio extravergine e sugo di pomodoro — e proprio per questo racconta bene la cucina povera della Sabina, fatta di pochi ingredienti e di grano, olio e ortaggi del territorio. Accanto alle stracciose trovano posto gli arrosticini di pecora cotti sulla brace, eredità della pastorizia transumante che per secoli ha legato queste colline all'Abruzzo lungo le vie della lana.

Che cosa si mangia

• Stracciose nerolesi al sugo, con opzione vegetariana
• Arrosticini di pecora alla brace
• Panini con la pancetta cotti sulla griglia
• Bruschette con olio extravergine locale
• Dolci della tradizione preparati dalle donne del paese
• Birra fresca e vini dei Colli Sabini

Musica, piazze e atmosfera

La formula non è quella di una sagra silenziosa: dalle prime ore della sera il borgo si riempie di musica dal vivo, con band e gruppi locali che suonano fra i vicoli e le piazzette del centro. Le tavolate restano piene fino a tarda notte e la manifestazione mantiene un carattere volutamente popolare e familiare, senza biglietti d'ingresso: si paga solo ciò che si consuma, con ticket acquistati alle casse della Pro Loco.

Il borgo e l'osservatorio astronomico

Chi arriva con qualche ora di anticipo può visitare il Castello Orsini, che domina l'abitato dall'alto del colle e ne definisce da secoli il profilo, e passeggiare lungo Corso Umberto I fino ai punti panoramici sulla valle. Nelle edizioni recenti la serata è stata abbinata all'apertura gratuita dell'Osservatorio Astronomico di Nerola: una combinazione insolita — cena di paese e osservazione del cielo estivo — diventata una delle firme dell'evento.

Un evento della Pro Loco

La manifestazione è interamente organizzata dalla Pro Loco Nerola APS con il patrocinio del Comune di Nerola e il lavoro di decine di volontari, che nei giorni precedenti preparano a mano le paste e allestiscono gli stand. Nel corso degli anni l'evento è stato annunciato dagli aggregatori anche come «Sagra delle Stracciose e degli Arrosticini» o all'interno del cartellone «Nerola Estate»: si tratta della stessa serata, giunta nel 2026 alla sua ventiseiesima edizione.

Quando andare

L'appuntamento cade tradizionalmente nel primo fine settimana di luglio, di sabato, con inizio delle degustazioni intorno alle 19.30. È il momento migliore per scoprire la Sabina romana fuori dai circuiti turistici più battuti, a poco più di un'ora da Roma lungo la Via Salaria.