Fungo Ferla Fest

Il Fungo Ferla Fest a Caltavuturo

Il Fungo Ferla Fest è una delle sagre autunnali più sentite delle Madonie, organizzata nel borgo di Caltavuturo, in provincia di Palermo, in Sicilia. La manifestazione celebra il fungo di ferla (Pleurotus eryngii var. ferulae), chiamato localmente "funciu di ferra", una varietà spontanea e genuina che cresce sulle radici della ferula nelle colline al confine fra le province di Palermo, Caltanissetta ed Enna. Per due giorni il centro storico del paese si trasforma in un percorso del gusto fra stand, ristoranti e piazze animate.

Un protagonista del bosco madonita

Il fungo di ferla è il vero re della festa: prodotto identitario dei boschi del territorio, viene proposto in numerose preparazioni della cucina contadina siciliana. Lungo le vie del borgo si possono assaggiare piatti a base di funghi e di verdure selvatiche, insieme ad altri prodotti tipici locali, preparati dai ristoratori e dai produttori di Caltavuturo. La manifestazione ha l'obiettivo di valorizzare la biodiversità delle Madonie e di promuovere il turismo enogastronomico in questo angolo dell'entroterra palermitano.

Degustazioni, escursioni e cultura

Il Fungo Ferla Fest non è soltanto una sagra gastronomica: è un'esperienza che unisce gusto, natura e cultura. Il programma delle edizioni recenti ha proposto:

• Degustazioni di funghi di ferla e di prodotti tipici lungo gli stand del centro storico;
• Escursioni a piedi, in mountain bike e in fuoristrada alla ricerca del fungo nei boschi circostanti;
• Mostre micologiche e momenti divulgativi sulle specie spontanee del territorio;
• Visite guidate ai monumenti del paese, fra cui il Castello di Terravecchia e i beni storico-artistici di Caltavuturo;
• Spettacoli di musica folk, street band, artisti di strada e Opera dei Pupi.

Caltavuturo e le Madonie

Caltavuturo sorge a ridosso della Rocca di Sciara, in posizione panoramica fra le montagne delle Madonie. La sagra, che richiama visitatori da tutta l'isola, è anche l'occasione per scoprire il borgo, i suoi vicoli e il paesaggio naturale del Parco delle Madonie nel periodo più suggestivo dell'autunno. L'evento è promosso in collaborazione con il Comune di Caltavuturo e le realtà associative del paese.