Fungo Ferla Fest

Le Fungo Ferla Fest à Caltavuturo

Le Fungo Ferla Fest est l'une des fêtes d'automne les plus appréciées des Madonie, organisée dans le village de Caltavuturo, dans la province de Palerme, en Sicile. La manifestation célèbre le champignon de ferla (Pleurotus eryngii var. ferulae), appelé localement "funciu di ferra", une variété spontanée et authentique qui pousse sur les racines de la férule dans les collines à la frontière entre les provinces de Palerme, Caltanissetta et Enna. Pendant deux jours, le centre historique du village se transforme en un parcours du goût entre stands, restaurants et places animées.

Un protagoniste de la forêt des Madonie

Le champignon de ferla est le véritable roi de la fête : produit emblématique des bois du territoire, il est proposé dans de nombreuses préparations de la cuisine paysanne sicilienne. Le long des rues du village, on peut goûter des plats à base de champignons et d'herbes sauvages, ainsi que d'autres produits typiques locaux, préparés par les restaurateurs et les producteurs de Caltavuturo. La manifestation a pour objectif de valoriser la biodiversité des Madonie et de promouvoir le tourisme œnogastronomique dans ce coin de l'arrière-pays palermitain.

Dégustations, excursions et culture

Le Fungo Ferla Fest n'est pas seulement une fête gastronomique : c'est une expérience qui unit goût, nature et culture. Le programme des éditions récentes a proposé :

• Dégustations de champignons de ferla et de produits typiques le long des stands du centre historique ;
• Excursions à pied, en VTT et en 4x4 à la recherche du champignon dans les bois environnants ;
• Expositions mycologiques et moments de vulgarisation sur les espèces spontanées du territoire ;
• Visites guidées des monuments du village, dont le château de Terravecchia et les biens historico-artistiques de Caltavuturo ;
• Spectacles de musique folk, fanfares, artistes de rue et l'Opera dei Pupi.

Caltavuturo et les Madonie

Caltavuturo se dresse près de la Rocca di Sciara, dans une position panoramique parmi les montagnes des Madonie. La fête, qui attire des visiteurs de toute l'île, est aussi l'occasion de découvrir le village, ses ruelles et le paysage naturel du parc des Madonie durant la période la plus suggestive de l'automne. L'événement est promu en collaboration avec la municipalité de Caltavuturo et les associations locales.