Sagra della Guasteddra

La Sagra della Guasteddra

La Sagra della Guasteddra è uno degli appuntamenti più sentiti del calendario natalizio di Mussomeli, comune della provincia di Caltanissetta nel cuore della Sicilia. Nata nel 2015 per iniziativa della Pro Loco e dell'amministrazione comunale, la manifestazione si svolge ogni anno in occasione della festa dell'Immacolata, intorno al 7 e all'8 dicembre, e segna idealmente l'inizio delle festività nel borgo nisseno.

Che cos'è la guasteddra

La guasteddra (o guastedda) è una focaccia dolce preparata con ingredienti poveri e genuini: farina, acqua, lievito e sale. Dalla forma tonda e schiacciata, viene fritta nell'olio caldo e servita calda, condita con miele o zucchero. Si tratta di una ricetta dalle origini antiche, tramandata di generazione in generazione dalle massaie di Mussomeli, che un tempo dedicavano l'intera giornata della vigilia dell'Immacolata alla sua preparazione, per poi condividerla in famiglia e con i vicini in un clima di festa.

Il programma

Per due giornate il centro storico, e in particolare Piazza Umberto I, si trasforma in un grande villaggio natalizio. Tra le proposte abituali della sagra:

• degustazione delle guasteddre calde, fritte al momento e servite con miele o zucchero;
• stand di prodotti tipici e specialità gastronomiche locali;
• mercatini natalizi e bancarelle di artigianato del territorio;
• esibizioni di gruppi folk e spettacoli itineranti di artisti di strada;
• animazione per bambini, con trenino elettrico, gonfiabili e giochi;
• l'accensione dell'albero di Natale, che dà il via alle festività.

Alla manifestazione si accompagna spesso un convegno dedicato alla cultura del grano e alla tradizione della guasteddra, dal titolo "dal chicco di grano alla guasteddra", a sottolineare il legame della festa con la cultura contadina del territorio.

Una tradizione riconosciuta

Negli anni la Sagra della Guasteddra ha conquistato un pubblico sempre più ampio, ottenendo il prestigioso riconoscimento di Sagra di Qualità assegnato dall'UNPLI (Unione Nazionale Pro Loco d'Italia). Un titolo che premia l'autenticità del prodotto, la valorizzazione delle tradizioni locali e la qualità dell'accoglienza, e che conferma Mussomeli tra le mete da scoprire per chi cerca le radici autentiche della Sicilia interna durante il periodo dell'Avvento.

Mussomeli e il suo borgo

Dominata dal celebre Castello manfredonico arroccato sulla rupe, Mussomeli offre ai visitatori della sagra anche l'occasione di scoprire un borgo ricco di storia e di tradizioni, nel cuore della provincia di Caltanissetta. La Sagra della Guasteddra è così molto più di una festa gastronomica: è un'occasione per vivere l'atmosfera natalizia siciliana e riscoprire una ricetta semplice ma identitaria.