Fungo Ferla Fest

El Fungo Ferla Fest en Caltavuturo

El Fungo Ferla Fest es una de las fiestas otoñales más queridas de las Madonie, organizada en el pueblo de Caltavuturo, en la provincia de Palermo, Sicilia. El evento celebra el hongo de ferla (Pleurotus eryngii var. ferulae), llamado localmente "funciu di ferra", una variedad silvestre y auténtica que crece en las raíces de la férula en las colinas que marcan el límite entre las provincias de Palermo, Caltanissetta y Enna. Durante dos días, el centro histórico del pueblo se transforma en una ruta del sabor entre puestos, restaurantes y plazas animadas.

Un protagonista del bosque de las Madonie

El hongo de ferla es el verdadero rey de la fiesta: un producto identitario de los bosques locales que se presenta en numerosas preparaciones de la cocina campesina siciliana. A lo largo de las calles del pueblo se pueden degustar platos a base de setas y hierbas silvestres, junto con otros productos típicos locales, preparados por los restauradores y productores de Caltavuturo. La manifestación tiene como objetivo poner en valor la biodiversidad de las Madonie y promover el turismo enogastronómico en este rincón del interior de Palermo.

Degustaciones, excursiones y cultura

El Fungo Ferla Fest no es solo una fiesta gastronómica: es una experiencia que une sabor, naturaleza y cultura. El programa de las ediciones recientes ha incluido:

• Degustaciones de hongo de ferla y productos típicos en los puestos del centro histórico;
• Excursiones a pie, en bicicleta de montaña y en todoterreno en busca de setas por los bosques circundantes;
• Exposiciones micológicas y charlas divulgativas sobre las especies silvestres del territorio;
• Visitas guiadas a los monumentos del pueblo, incluyendo el Castillo de Terravecchia y el patrimonio histórico-artístico de Caltavuturo;
• Espectáculos de música folk, bandas callejeras, artistas de calle y la Opera dei Pupi.

Caltavuturo y las Madonie

Caltavuturo se alza junto a la Rocca di Sciara, en una posición panorámica entre las montañas de las Madonie. La fiesta, que atrae a visitantes de toda la isla, es también la ocasión perfecta para descubrir el pueblo, sus callejuelas y el paisaje natural del Parque de las Madonie en la época más sugestiva del otoño. El evento se promueve en colaboración con el Ayuntamiento de Caltavuturo y las asociaciones locales.