Fiano & Fuoco - I Bracieri della Resilienza

Fiano & Fuoco, il dicembre irpino di Montefredane

Ogni anno, nei primi giorni di dicembre, il centro storico di Montefredane, piccolo comune della provincia di Avellino in Campania, si trasforma in un percorso di fiamme, luci e profumi. Fiano & Fuoco - I Bracieri della Resilienza nasce da un'idea semplice e antica: rimettere al centro del paese il braciere acceso, attorno al quale un tempo ci si ritrovava per riscaldarsi, raccontarsi e bere un bicchiere di vino. Da quel gesto è cresciuta una delle manifestazioni enogastronomiche più partecipate dell'inverno irpino, capace di richiamare nel borgo decine di migliaia di visitatori in una sola tre giorni.

Il Fiano di Avellino DOCG, protagonista assoluto

Montefredane è uno dei comuni storici dell'areale del Fiano di Avellino DOCG, denominazione riconosciuta nel 2003 e considerata tra i grandi bianchi italiani da invecchiamento. I vini che nascono su queste colline argillose sono noti per la complessità minerale e per la capacità di evolvere negli anni. Alla manifestazione partecipano circa dieci cantine dell'areale, che aprono i propri banchi d'assaggio nei vicoli del borgo: il calice di Fiano diventa così il filo conduttore di tutto il percorso, dal primo braciere fino all'ultima piazza.

Le cucine tipiche e i prodotti della terra

Accanto alle cantine si allineano gli stand dei produttori locali e le cucine gestite dai volontari della Pro Loco, che ogni anno mobilita oltre cento persone e allestisce cinque punti di ristoro. La proposta gastronomica racconta l'Irpinia contadina:

• caciocavallo impiccato sciolto sulla brace e arrosticini;
• ricette contadine preparate dalle donne del paese, con paste fatte in casa e piatti della tradizione;
• castagne arrostite, nocciole, miele, olio extravergine e frutta secca dei produttori irpini;
• liquori e distillati ottenuti dal Fiano, nelle versioni amaro e grappa;
• dolci natalizi e prodotti da forno del territorio.

Musica popolare, tarantella e artisti di strada

La colonna sonora della festa è quella della tradizione: street band folk che attraversano il borgo, tammorre e organetti, e la Tarantella Night Dance che ogni sera trascina il pubblico nelle piazze. Tra un vicolo e l'altro si incontrano giocolieri, mangiafuoco, trampolieri e maghi, mentre gli spettacoli itineranti fanno sì che l'intero paese diventi un palcoscenico diffuso, senza un palco unico e senza orari rigidi.

Il Castello Caracciolo e la magia del Natale

Il Castello Caracciolo, che domina l'abitato, fa da sfondo naturale alla manifestazione e si accende di luminarie natalizie. Al castello viene allestita la Casa di Babbo Natale, con set fotografici e animazione per i più piccoli, mentre gonfiabili, zucchero filato e laboratori completano la proposta per le famiglie. Le date coincidono inoltre con i festeggiamenti di San Nicola, patrono del paese, e con il ponte dell'Immacolata: un intreccio tra festa religiosa, calendario natalizio e cultura del vino che è una firma dell'evento.

Perché «I Bracieri della Resilienza»

Il sottotitolo scelto per l'edizione 2025 richiama lo sciame sismico che ha interessato l'Irpinia alla fine di ottobre 2025. Il braciere, in quel contesto, è diventato il simbolo di una comunità che non si ferma: come ha dichiarato il sindaco Ciro Aquino, la manifestazione è la testimonianza concreta della resilienza di un piccolo paese che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici.

Una festa nata nel 2021

Fiano & Fuoco nasce nel 2021, subito dopo la pandemia, per iniziativa di un gruppo di giovani di Montefredane che volevano riportare l'attenzione sul territorio, sulla cultura enogastronomica locale e sui sapori autentici del passato. L'organizzazione è affidata alla Pro Loco di Montefredane in collaborazione con l'Amministrazione comunale, con il sostegno del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste e della Regione Campania attraverso il progetto Fiano Love Fest.

Momenti di approfondimento

Alla parte conviviale si affianca un programma culturale con convegni dedicati all'enoturismo, alla valorizzazione del Fiano e allo sviluppo delle aree interne, e con presentazioni di libri ospitate nella biblioteca comunale «Berardino De Crescienzo». È l'occasione per capire come un comune di poche migliaia di abitanti sia riuscito a costruire, in pochi anni, un appuntamento riconosciuto ben oltre i confini della provincia di Avellino.