Festa della Polenta

Una serata all'insegna della polenta a Naz-Sciaves

La Festa della Polenta è uno degli appuntamenti gastronomici più sentiti dell'estate di Naz-Sciaves/Natz-Schabs, comune dell'altopiano soleggiato che domina la conca di Bressanone, nella provincia autonoma di Bolzano, in Trentino-Alto Adige. La manifestazione si svolge nel centro del paese di Naz e trasforma la piazza in un grande ritrovo all'aperto dove residenti e ospiti si incontrano per celebrare insieme un piatto semplice e identitario della cucina di montagna.

La polenta, il "Plentn" della tradizione sudtirolese

Protagonista assoluta è la polenta, che qui viene chiamata affettuosamente Plentn nel dialetto locale. Il semolino di mais giallo è stato per secoli un ingrediente base della cucina contadina altoatesina e durante la festa viene proposto in tutte le sue varianti: dolce o salata, come contorno o come portata principale. Un grande paiolo da esposizione mostra la preparazione della polenta secondo la tradizione, mentre agli stand è possibile assaggiare le diverse interpretazioni preparate dalle associazioni del paese.

Musica, mercatino e atmosfera di paese

La serata è animata dalla musica dal vivo delle bande musicali del territorio, nel solco della rassegna estiva Sunnseitn che ogni mercoledì di luglio e agosto porta concerti e feste nel cuore di Naz. Ad accompagnare le degustazioni c'è un mercatino contadino con prodotti regionali e specialità artigianali del comprensorio. L'atmosfera è quella conviviale e rilassata delle feste di paese sudtirolesi, adatta a famiglie e visitatori di tutte le età.

Un Green Event certificato

La Festa della Polenta è un Green Event certificato secondo i criteri dell'Agenzia provinciale per l'ambiente dell'Alto Adige: attenzione ai prodotti regionali e di stagione, uso di stoviglie riutilizzabili e organizzazione sostenibile. Un modo per vivere la tradizione gastronomica altoatesina rispettando il territorio e l'ambiente dell'altopiano di Naz-Sciaves.